Универсална кухненска машина UKM се произвежда в пермския завод "Torgmash", който е специализиран в производството на оборудване за големи заведения за обществено хранене.

Предназначен е за използване в заведения за обществено хранене, където има нужда да се използва този тип оборудване (столове, ресторанти, барове, кафенета). Универсална кухненска машина UKM съчетава няколко функции и е многофункционален кухненски уред, който значително увеличава ефективността на процеса на готвене и значително оптимизира работата на готвачите.

Тази машина замества няколко уреда едновременно, като по този начин спестява място в кухнята.

Какво може да направи UKM?

Универсална кухненска машина UKM може:

• нарязваме, накълцваме, обелваме, накълцваме и смиламе както сурови, така и варени зеленчуци и плодове, както и извара;
• нарязваме месото на кайма, като в месомелачка, или го разхлабваме за готвене на котлети (парче месо се прекарва през въртящи се един към друг ножове, които правят прорези-канали, като по този начин разрушават съединителната тъкан и увеличават повърхността на месо около три пъти);
• разбийте съставките за сладкарницата, както и картофено пюре или мус;
• смесете всякакъв вид кайма, както месо, така и извара;
• и замесете тестото;
• мелете бисквити или други подправки, ако е необходимо, стойността на смилане може да се промени.

Универсалната кухненска машина UKM е оборудвана с множество сменяеми приставки, които могат лесно да се свалят и поставят. Много от тях са изработени от неръждаема стомана, ножовете на приставките са закалени и заточени.

Едно от безспорните им предимства е бързината на изпълнение на функциите и точността на самото изпълнение.

За допълнително удобство някои модели имат дистанционно управление (преносимо).

Универсална кухненска машина UKM има няколко модификации, които се различават леко по характеристики и цена. Следователно всеки клиент ще може да избере най-функционалното устройство за нуждите на своето предприятие. Всички модели на кухненската машина отговарят на стандартите за санитарна безопасност, надеждност и качество, предложени за апаратите, използвани в индустриалните кухни. Предприятието има сертификати на международния стандарт GOST ISO 9001-2001, което говори за високо качествооборудване, произведено тук.

Универсална кухненска машина UKM P

Този модел има пълен набор от функции и е оборудван с двускоростен мотор. Универсалната кухненска машина UKM P е вид оборудване за хранителния отдел, което значително ускорява процеса на готвене и увеличава обемите, които готвачите могат да готвят, използвайки това устройство. Спестява място в кухнята. Всички приставки са лесни и най-важното - бързо се сменят. Работата е проста и не изисква допълнително обучение. Универсална кухненска машина UKM от тази модификация се предлага в сив цвят.

Какво има в кутията?

Доставката включва следните механизми:

• задвижване - проектирано за 380 V и дава две скорости - 200 или 380 об / мин;
• смесване - обемът на резервоара е проектиран за 25 литра;
• за разбиване - предназначен за разбиване до 25 литра смес;
• за рязане на зеленчуци - може да реже до 350 кг зеленчуци на час;
• за смилане на зеленчуци - той е в състояние да смила до 350 кг зеленчуци на час;
• стойка.

Какви прикачени файлове има?

Комплектът включва като прикачени файлове:

• ротор на острието;
• избърсващ диск;
• решетка 12х12 мм;
• 0,2 и 1 см;
• диск за раздробяване;
• комбиниран нож 1 х 1 см;
• миксер за кайма;
• бияч с четири остриета;
• тояга за пръти.

Колко струва универсална кухненска машина UKM? Цената му е приблизително 160 000 рубли. с ДДС и може да бъде намален при покупки на едро. По-добре е да проверите цената при дистрибутора, който представлява това оборудване за кухни във вашия регион.

Универсална кухненска машина UKM PC

Този модел е малко по-малък и по-тежък от предишния.

Универсална кухненска машина UKM PC се доставя със следните механизми:

• задвижване - проектирано за 380 V и произвежда две скорости от 170 и 330 об / мин;
• месомелачка - способна да доставя до 180 кг готова кайма на час;
• бакпулвер - може да направи до 1500 порции котлети на час;
• смесване - обемът на резервоара е предназначен за 25 литра, докато смесването на течното тесто е проектирано за 50 кг на час, докато едновременно смесва каймата до 150 кг;
• за разбиване - предназначен за разбиване до 25 литра смес и 4-6 цикъла на час с помощта на три различни приставки: шпатула, кука и бъркалка;
• за рязане на зеленчуци - може да реже 200 - 350 кг зеленчуци на час:
  - картофени пръчици 1х1 см до 350 кг на час;
  - тънки кръгове, тънки филийки, сламки, чинии от твърди зеленчуци (картофи, моркови, цвекло) до 200 кг на час;
  - раздробяване на зеле до 200 кг на час;
  - нарязване на лук на пръстени или полупръстени до 140 kg / h;
• чинии с варени зеленчуци (цвекло, картофи, моркови) до 160 кг / ч;
• за смилане на зеленчуци - той е в състояние да смила от 200 до 400 кг зеленчуци на час;
• за пресяване на брашно - може да пресее до 230 кг на час;
• за смилане на подправки и сухари - предназначени за обработка на 15 кг на час;
• стойка.

8 причини да ни се доверите:

• Само висококачествени и добре познати марки
• Цялото оборудване има сертификати
• Ние носим пълна отговорност за гаранцията
• Ще върнем парите или ще заменим продукта без никакви въпроси
• Собствен сервиз и склад за резервни части
• Вътрешният технолог и дизайнер ще ви помогне да направите правилен избор
• Куриери на персонала и наш собствен товарен транспорт в Москва, Санкт Петербург, Самара и Толяти
• Изпращаме до регионите на Русия само от надеждни транспортни компании, товарът е застрахован

За разлика от много онлайн магазини, Restaurant Service разполага със собствен сервиз и склад за резервни части. Това ни позволява бързо да разрешим гаранционните и не само проблемите.

Богат опит, непрекъсната практика, обучение и сертифициране във фабриките са в основата на нашия професионализъм.

В нашия екип се вкореняват само хора, които обичат общата ни кауза.

Относно сервизния център

Ние не сме онлайн магазин в обичайния смисъл. На първо място, ние сме инженерна компания.
Нашият персонал се състои от хранителни технолози, дизайнери и инженери от различни специалности.

Основната дейност е проектирането и комплексното оборудване на заведенията за обществено хранене.

А онлайн магазинът, като структурно звено, се разработва в съответствие с всички правила и стандарти на електронната търговия.

Описание и спецификации

Универсална кухненска машина UKM-P пълен комплектпроизводство Торгмаш Перм(Русия).

Универсалната кухненска машина е предназначена за извършване на огромно количество работа по шлайфане, абразия, разхлабване, разбиване и други. Този уред е решението на много задачи в професионална кухня и в същото време е в състояние гъвкаво да се адаптира към вашите текущи нужди.

Основната част на машината UKM е универсално задвижване с две работни скорости. 200 и 380 об / мин.При необходимост към него са свързани различни модули:

ММе предназначен за приготвяне на кайма и риба до 250 кг / ч. Външният диаметър на решетките е 82 мм. Диаметърът на отворите на решетките на ножа - 5; 9 мм.

VMпредназначени за разбиване и смесване на сладкарски смеси от тесто и други. Обемът на резервоара е 25 литра.

MO- механизъм за рязане и избърсване на зеленчуци.

MP-01предназначен за пресяване на брашно, нишесте, гранулирана захар, натрошени зърнени култури и други неща със скорост 230 kg / h.

Г-Н- рипач, нарязване на влакната на порционирани парчета месо преди пържене. Техническа производителност, не по-малко - 1500 порции / час.

MI- механизъм за смилане на сухари и подправки (грубо смилане). Техническа производителност (върху галета), не по-малко - 15 кг / ч

P-01- стойка, монтаж на задвижващия механизъм.

Масата и размерите на UKM зависят от използвания модул.

За да се увеличи производителността и да се улесни работата на готвачите в кухните на заведенията за обществено хранене, се използва универсална кухненска машина UKM-P от производителя TorgMash. Оборудването съдържа пълен набор от устройства, благодарение на което повечето от подготвителните процеси са механизирани.

Функционални компоненти на универсалната кухненска машина UKM-P

• Задвижване - механизъм, който задвижва отделни сменяеми устройства;
• Месомелачка - ще приготви кайма от риба и месо;
• Дюза за рязане и избърсване - за нарязване на варени и сурови зеленчуци и плодове, зърнени храни, извара, настъргване на зеле;
• Разбийте (3 парчета) - за разбиване на кремове, тесто, картофено пюре, както и смесване на кайма от всякакви продукти;
• Мелничка за сухари и подправки;
• Сито за брашно, гранулирана захар, натрошени зърнени храни, смлени сухари.

Предприемачите, опериращи в Москва и региона, ще намерят за изгодно да купят универсална кухненска машина UKM-P от компанията Cobor. Ние доставяме качествено оборудване с отлично техническа характеристикана приятна цена за всеки бизнесмен. Можете да прочетете отзиви за продукти на нашия уебсайт, където можете да кандидатствате за покупка. Ако потенциалните клиенти имат някакви въпроси, можете да попитате консултанта по телефона ☎

е предназначен за механизация на процеси за преработка на храни в заведенията за обществено хранене.

Състав за изпълнение:

PM - задвижващ механизъм
Предназначение: Задействане на отделни сменяеми механизми
Напрежение 380V
Тип ток - 3-фазен променлив
Мощност на електродвигателя - 1,12 / 1,5 kW
Скорост на задвижващия вал 200/380 об / мин (2 скорости)

ММ - месомелачка
Предназначение: приготвяне на кайма и риба
Техническа производителност - 250 кг / ч;
Външният диаметър на решетките е 82 мм;
Диаметърът на отворите на решетките на ножа - 5; 9 мм

INМ - механизъм за разбиване и разбъркване
Предназначение: разбиване на сладкарски смеси; тесто за месене; разбиване картофено пюре, мус и самбука; смесване на месо и извара кайма
Технически характеристики:

• при месене на тесто - 50 кг / ч;
• при разбъркване на кайма - 150 кг / час

Честотата на въртене на биите около собствената си ос - 205/396 об / мин (2 скорости)
Обемът на резервоара е 25 литра.

MO - механизъм за рязане и избърсване на зеленчуци
Предназначение: нарязване на сурови зеленчуци и настъргване на зеле; нарязване на варени зеленчуци, триене на варени зеленчуци, плодове и извара

Техническа производителност, kg / h, не по-малко:
1) При рязане на сурови зеленчуци:

• кубчета със сечение 10х10 мм (картофите са основният параметър) - 350 кг / ч
• кръгчета (филийки) с дебелина 2 мм: картофи, цвекло - 200 кг / ч; краставици, моркови, ряпа - 100 кг / ч
• дробилка за зеле с дебелина 2 мм - 160 кг / ч
• пръстени и половин пръстени лук с дебелина 2 мм - 140 кг / ч
• чинии 10х12х12 мм (картофи, моркови) 200 кг / ч

2) При рязане на варени зеленчуци:

• чинии 10х12х12 мм (картофи, моркови, цвекло) - 160 кг / ч
• сламки със сечение 4,5х3 мм (моркови, цвекло) - 200 кг / ч

3) При триене на варени картофи - 400 кг / ч

Брой работещи дискове - 8 бр.

MP-01 - сито
Предназначение: пресяване на брашно, нишесте, гранулирана захар, сол, натрошени зърнени култури (ечемик, грис, царевица, пшеница), смлени трохи хляб
Техническа производителност (за брашно), не по-малка - 230 kg / h
Брой сменяеми барабани - 1 бр.

MR - рипър
Предназначение: нарязване на влакната на порционирани парчета месо преди пържене. Техническа производителност, не по-малко - 1500 порции / час.

MI - механизъм за смилане на сухари и подправки (грубо смилане)
Предназначение: смилане на сухари, подправки
Техническа производителност (на трохи за хляб) - 15 кг / ч, не по-малко

P-01 - стойка
Предназначение: монтаж на задвижващия механизъм.

В нашия онлайн магазин можете да си купите универсална кухненска машина UKM-P (пълен комплект), като се обадите на 8-800-5509179 или използвате кошницата. Цената ще ви изненада приятно!