Quyon buyragi qancha turadi? o'rtacha narx 1 kg uchun.)?

Moskva va Moskva viloyati.

Qadimgi kunlarda quyon buyragi faqat janoblar uchun taom hisoblangan va ko'pincha qirollik stolida xizmat qilgan. Shunisi e'tiborga loyiqki, "Domostroy" da turli hayvonlarning buyraklarini tayyorlash retseptlari, ya'ni "buyraklarni qovurish" haqida ma'lumot mavjud. Umuman olganda, buyraklar odatda 1-toifadagi yon mahsulotlar sifatida tasniflanadi. Eng ko'p iste'mol qilinadigan go'shtlar mol go'shti, dana, qo'zichoq va cho'chqa go'shti, quyon yoki quyonning buyragi esa kamroq tarqalgan.

Shunga qaramay, quyon buyragi har doim birinchi va ikkinchi taomlarni, shuningdek, ajoyib konservalarni tayyorlashda ishlatilgan noziklik hisoblangan. Ushbu mahsulot inson salomatligi uchun alohida ahamiyatga ega, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, quyon buyraklari juda past kaloriyali mahsulotdir - har yuz gramm uchun atigi 66,2 kkal.

Qoida tariqasida, plastik qadoqlarga qadoqlangan sovutilgan yoki muzlatilgan quyon buyraklari sotuvga chiqariladi. Quyon buyragini tanlashda siz ularga e'tibor berishingiz kerak ko'rinish- xususan, yaxshi ishlangan mahsulotda buzilishning aniq belgilari bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, ular qon va boshqa ifloslantiruvchi moddalardan yaxshilab tozalanadi, ammo oq-sariq yog'ni o'z ichiga olishi mumkin.

Ma'lumki, quyon buyragi iste'mol xususiyatlarini yo'qotmasdan juda qodir uzoq vaqt davomida; anchadan beri- olti oygacha - muzlatgichda saqlanadi harorat sharoitlari-16`C. Biroq, bu sakatat sovutilgan holda sotib olinsa va darhol pishirilsa yaxshi bo'ladi.

Quyon buyraklari qovurish, pechda pishirish, grilda pishirish, shuningdek, mazali mol go'shti stroganofi uchun juda yaxshi. To'g'ridan-to'g'ri issiqlik bilan ishlov berishdan oldin, quyonning buyragini uzunligi bo'ylab kesib, ichiga joylashtirish tavsiya etiladi sovuq suv, va keyin vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartirib, bir necha soat davomida namlang. Shundan so'ng, quyon buyraklari filtrga joylashtiriladi va qaynoq, tuzsiz suvga joylashtiriladi. Quyonning buyraklari yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi, ulardan siydik kislotasi tuzlarini olib tashlash uchun suvni ikki marta o'zgartiradi, bu esa kelajakdagi ovqatga yoqimsiz hid va ta'm berishi mumkin.

Asosan, quyon buyragi boshqa turdagi mahsulotlarga o'xshash tarzda tayyorlanadi - ular nafaqat qaynatiladi yoki qaynatiladi, balki turli xil soslar va ziravorlar bilan qovuriladi, qovuriladi, pastalar, sufle, qaymoqli sho'rva, quenelles yoki kreplar tayyorlanadi. Ammo, aslida, quyonning buyragi shunchalik o'zini o'zi ta'minlaydiki, xayolparastlik qilishning hojati yo'q - ularni butunlay qovurish kifoya.

Bundan tashqari, ba'zi odamlar quyonning namlangan buyragi uzun bo'laklarga bo'linib, tuzlangan va ziravorlar bilan ta'mlangan, smetana yoki mayonez bilan quyilgan, so'ngra eng past olovda pishganicha qopqoq ostida qaynatilgan idishni yaxshi ko'radilar.

Quyon buyraklarining kaloriya tarkibi 66,2 kkal

Quyon buyraklarining energiya qiymati (oqsillar, yog'lar, uglevodlar nisbati - bzhu).

Inson tanasi oqilona va etarlicha muvozanatli mexanizmdir.

Fanga ma'lum bo'lgan barcha yuqumli kasalliklar orasida yuqumli mononuklyoz alohida o'rin tutadi...

Rasmiy tibbiyot "stenokardiya" deb ataydigan kasallik haqida dunyo uzoq vaqtdan beri biladi.

Parotit (ilmiy nomi: parotit) - yuqumli kasallik...

Jigar kolikasi xolelitiyozning odatiy ko'rinishidir.

Miya shishishi tanadagi haddan tashqari stressning natijasidir.

Dunyoda hech qachon ARVI (o'tkir respirator virusli kasalliklar) bilan kasallanmagan odamlar yo'q...

Sog'lom inson tanasi suv va oziq-ovqatdan olingan juda ko'p tuzlarni o'zlashtira oladi ...

Tizza bursitlari sportchilar orasida keng tarqalgan kasallik...

Quyon buyraklarini qanday tayyorlash mumkin

Quyon buyraklari

Quyon - quyonlar oilasiga mansub mayda hayvon. Quyon go'shti dietali mahsulot, kasallikdan keyin odamlarni ovqatlantirish uchun juda foydali. Ko'pgina mamlakatlardan kelgan oshpazlar o'z menyularida quyon go'shtini o'z ichiga oladi, ayniqsa, Frantsiya va Ispaniyada quyon go'shtini o'z ichiga oladi.

Buyraklarni suvga solib, bir nechta suvda pishirgandan keyin yo'qolib ketadigan ozgina o'ziga xos hidga qaramay, quyon buyragi har doim noziklik hisoblangan.

Kimyoviy tarkibi quyon buyragida: A, B1, B2, B9, B12, C va PP vitaminlari, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, sink, selen, temir, xlor va oltingugurt, yod, fosfor va natriy mavjud. .

Asos sifatida, quyon buyragi har qanday boshqa sakatat kabi tayyorlanishi mumkin, ular qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi va pishiriladi. Rossiyada qirollik stolida "burilgan quyon buyraklari" xizmat qilgan. Quyon frikasi retsepti muhim tarkibiy qism sifatida buyraklarni o'z ichiga oladi. Sevimlilaringizni hayratda qoldirish va xursand qilish uchun quyon buyragi julienni tayyorlang.

Quyon buyraklari, ilgari suv yoki sutda bir necha soat davomida namlangan, qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Champignonsni maydalab, ko'p miqdorda piyoz bilan qovuring, buyraklar qo'shing, ozgina un qo'shing va doimo aralashtirib, kichik qismlarga sut yoki qaymoq qo'shing. Julienni kokot idishlari yoki boshqa shakllarga soling, ustiga qattiq maydalangan pishloq seping va pishloq pishirilguncha pechga qo'ying. Agar so'ralsa, sut yoki qaymoq o'rniga smetana foydalaning, keyin unni suv bilan suyultiring.

nicksergeyev.com

Buyrak retseptlari: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq, quyon buyragi. Buyraklar bilan tuzlangan va solyanka uchun retsept.

Retsept: cho'chqa go'shti buyragi.

Cho'chqa go'shti buyragini tayyorlash uchun ikkita cho'chqa go'shti buyragi, uchta piyoz, ikki chinnigullar sarimsoq, yangi maydalangan qora qalampir, bir chimdim kekik, bir choy qoshiq xantal urug'i, bir hovuch yashil no'xat, yarim qoshiq kori kukuni, tuz, bir osh qoshiq balsamik sirka.

Keling, cho'chqa go'shti buyragini tayyorlashni boshlaylik. Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti buyragini suvga solib qo'yishning hojati yo'q deb hisoblashadi, ammo bizning fikrimizcha, agar ular namlanmasa, o'ziga xos hid mavjud bo'ladi, shuning uchun biz ularni hali ham bir soat davomida namlash uchun sutga solib qo'yishni tavsiya qilamiz. Buyraklarni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling, kanallarni olib tashlang va ularni tor bo'laklarga bo'ling.

Piyozni yarim halqalarga mayda to'g'rang, yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing va aralashmani tuzlang. Piyoz yumshab, shaffof bo'lgach, uni plastinka ustiga qo'ying.

Xuddi shu qovurilgan idishda kekik va xantal urug'ini qovuring, bir osh qoshiq yog' qo'shing, tug'ralgan buyraklarni qo'shing, kori kukuni va qalampir seping, besh daqiqa davomida qovuring, doimo aralashtiramiz. Yashil no'xat qo'shing. Buyraklar pishirilgandan so'ng, bir qoshiq balsamik sirka qo'shing, aralashmani qaynatib oling va darhol uni o'chiring.

Retsept: mol go'shti buyraklari.

Mol go'shti buyragini tayyorlash uchun olti yuz gramm mol go'shti buyragi, bir osh qoshiq sariyog '(sariyog'), sous uchun - ellik gramm sariyog '(sariyog'), bir choy qoshiq doljin, bir xil miqdorda maydanoz, bir xil miqdorda limon oling. sharbat, tuz va qalampir.

Keling, mol go'shti buyragini sous bilan pishirishni boshlaylik. Biz buyraklarni plyonkalardan tozalaymiz, yuvamiz va sochiq bilan quritamiz. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, unga buyraklar qo'shing va ikki tomondan kuchli olovda qovuring, so'ngra tuz qo'shing va yana yigirma daqiqa qovuring, shunda buyraklar qon bo'lmaydi, lekin juda pishmaydi. Buyraklarni issiq idishga qo'ying, ularni tezda kesib oling va darhol bir oz oldin tayyorlangan tayyorlangan sousni to'kib tashlang.

Sosni tayyorlash uchun pishirish varag'ini oling (buyraklar tayyorlangan), xantal, tug'ralgan maydanoz, sariyog ', qalampir, limon sharbati, tuz. Sosni isitib, issiq buyraklar ustiga quying. Bu taom issiq krutonlar bilan xizmat qiladi.

Retsept: Qo'zi buyragi.

Qo'zi buyraklarini tayyorlash uchun biz o'nlab qo'zichoq buyragini, ikkita qo'zichoq jigarini, qo'zichoq to'rini olamiz (bu yog' ostidagi yog'dir). ko'krak qafasi, to'rga juda o'xshaydi, shuning uchun nomi) - to'r miqdori shunday bo'lishi kerakki, undagi barcha mahsulotlarni o'rashingiz mumkin, ta'mga qarab ziravorlar (bu erda sumak, tuz, murch mos keladi), piyoz (ular ko'proq bezak uchun) ).

Keling, ushbu taomni tayyorlashni boshlaylik. Keling, avval jigar va buyraklarni tayyorlaymiz. Jigarni o'rta bo'laklarga kesib oling, qalampir va ularni ta'mga tuzlang.

Biz jigar va har bir buyrak bo'lagini olamiz, uni qo'zichoq mashiga o'rab, kesib tashlaymiz, keyingi partiyani o'rab olamiz va hokazo ovqatning oxirigacha.

Keling, barchasini gril rejimida pechga qo'yamiz, keyin to'rdan yog' bir tekis eriydi va qovurilmaydi. Idish to'liq pishganicha pishiring.

To‘r tayyorlab bo‘lgach, ustiga to‘g‘ralgan piyoz va sumalak sepiladi. Shunday qilib, biz bunday noodatiy taom tayyorladik. Yaxshi ishtaha!

Buyraklar bilan tuzlangan bodring uchun retsept.

Buyraklar bilan tuzlangan bodringni tayyorlash uchun bizga yuz gramm dana buyragi, bitta maydanoz ildizi, bitta selderey ildizi, bitta piyoz, qirq gramm otquloq, qirq gramm tuzlangan bodring, bitta tuxum, bir litr suv kerak bo'ladi.

Keling, buyraklar bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni boshlaylik. Biz buyraklarni yuvamiz, ularni suv bilan yirtqichlardan o'n daqiqa davomida pishiramiz, suvni to'kib tashlaymiz, buyraklarni yana yuvamiz va yana quyamiz. toza suv, bu safar buyraklar to'liq tayyorlanmaguncha pishiring. Keling, pishirilgan buyraklarni kesib olaylik.

Petrushka, piyoz va seldereyni mayda kubiklarga kesib oling va yog'da qovuring. Bodringni tozalang va mayda maydalang.

Bodring va boshqa sabzavotlarni qaynab turgan bulonga soling, o'n besh daqiqa davomida pishiring, so'ngra tug'ralgan yuvilgan otquloq qo'shing va yana besh daqiqa pishiring. Keyin sho'rvani tuzlaymiz, qalampir qilamiz va endi biz sho'rvaga tug'ralgan tuxum va tug'ralgan buyraklarni qo'yishimiz mumkin.

Retsept: quyon buyragi.

Sizga quyon buyragidan julienni tayyorlashni maslahat beramiz. Buning uchun uch yuz gramm quyon buyragi (yoki boshqa hayvonlar - cho'chqa go'shti, mol go'shti), uch yuz gramm jambon yoki jambon, ikki yuz gramm shampignon, ikki piyoz, yuz gramm kam yog'li pishloq, bir stakan. ketchup, to'rt osh qoshiq o'simlik yog'i.

Biz quyon buyragidan julienni tayyorlashni boshlaymiz. Buyraklarni sho'r suvda qaynatib oling va agar biz qo'zichoq yoki dana go'shti olsak, ularni xom ashyoni chiziqlar bilan kesib oling va pishganicha qovuring. Qovurilgan idishda qaynatilgan buyraklarni ozgina qovuring. Piyoz va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, ularni sariyog 'bilan qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Biz jambonni ham chiziqlar bilan kesib, buyraklarga qo'shamiz, piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtiramiz, ketchup qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, julien qoliplarini aralashma bilan to'ldiramiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz va bir vaqtning o'zida pishirish uchun pechga qo'yamiz. yuz sakson besh daraja pishloq pushti bo'lgunga qadar.

Buyraklar bilan solyanka uchun retsept.

Buyraklar bilan hodgepodge tayyorlash uchun biz qirq gramm cho'chqa go'shti, o'n besh gramm kolbasa, o'n gramm buyrak, bir xil miqdordagi cho'chqa yog'i, yigirma gramm tuzlangan karam, o'n gramm tomat pastasi, o'n besh gramm piyoz, o'n gramm sabzi, besh gramm maydanoz ildizi, o'n gramm rutabaga, besh gramm un, qora qalampir kukuni, o'tlar va tuz.

Keling, buyraklar bilan hodgepodge tayyorlashni boshlaylik. Tomat pastasini aralashtiring tuzlangan karam va bulyon, uni qaynatib tursin, oldindan tug'ralgan va qovurilgan piyoz, sabzi, petrushka ildizi, rutabaga qo'shing, tilimga kesilgan va cho'chqa yog'i, cho'chqa go'shti, kolbasa va buyraklar bilan qovurilgan. Barcha ingredientlarni qaynatib oling, bug'doy uni bilan mavsumni pishiring, qovurilgan idishda qovurilgan, tuz va qalampir. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

Oldingi maqolalar: Tovuq qalblarini qanday tayyorlash mumkin? KANLI retseptlari: Truffles, "Raffaello", "Korovka", "Qushlarning suti". Shokoladli konfet retsepti. Shakar shakar retsepti. Kanape retseptlari Retseptlar xamirturush xamiri: pirog, bulochka, kolbasa rulolari, pizza. O'zbek retseptlari: palov, lag'mon, yassi, samsa, manti, o'zbek shurpa. KEKES: pechene, vafli, asal, sut. Kek uchun krem ​​uchun retsept. Qisqa non retsepti. Beats. Retsept: go'sht, irmik, tovuq, kartoshka, guruch va baliq. Zrazy: go'shtli kartoshka, qo'ziqorinli, tovuqli, karam, baliq bilan. KEKES: qaymoqli tortlar uchun retsept. Kartoshka, ekler, savat, beze, kolbasa.

cutlife.ru

Quyon jigari retsepti

Men eng ko'p quyon sakatatlarini pishirishga qaror qildim oddiy tarzda– piyoz va sabzi bilan qovuring.

Men quyonni qanday pishirishni allaqachon yozganman va bugungi kunda bizda quyon jigari va boshqa quyon sakatatlari bor. Quyonning yuragi va buyragi kichik, jigari esa kattaroq bo'lgani uchun uni tayyorlashda men unga rahbarlik qildim.

• quyon jigari (agar mavjud bo'lsa, yurak va buyraklar)
• sabzi
• tuz, qalampir, ziravorlar
• o'simlik yog'i

Quyon jigarini qanday tayyorlash mumkin

Men sabzi va piyozni tozalayman va yuvaman. Men piyozni chorak halqalarga kesib tashladim, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.

Men uni qizdirilgan o'simlik yog'iga qovurilgan idishga solib qo'ydim.

Quyonning jigarini, qalbini va buyragini yuving, barcha ortiqcha (filmlar, kanallar, yog ') kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyoz shaffof bo'lib, sabzi o'z rangini yog'ga berganda, men ularga quyon sakatatini yuboraman.

Tuz, qalampir va ziravorlar ham bu erga keladi.

Bir necha daqiqa qovuring, keyin ozgina qo'shing issiq suv va qopqog'ini yoping.

O'n daqiqadan so'ng quyonning sakatati tayyor.

Garnitür sifatida ular bilan juda yaxshi ketadi kartoshka pyuresi, guruch yoki oddiy qaynatilgan kartoshka.

Yoqimli ta'mga ega bo'ling!

Bu ham mazali:

← Smetana bilan pishirilgan quyon. Kartoshka bilan pishirilgan mol go'shti →

zdorovogotovim.ru

Ovchining sakatatlari (bosqichma-bosqich fotosurat retsepti) - VashVkus

Ovchilik oshxonasi va uning an'analari asta-sekin o'tmishga aylanib bormoqda. U faqat tor doiradagi odamlar uchun mavjud bo'ladi. Faqat 100 yil oldin, o'yin idishlarini pishirish sirlari ovqat kitoblarining yarmini to'ldirdi.

Energiya qiymati:

1 ta porsiya uchun

Ishlatilgan texnika:

Qovurilgan idish

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Shikoyat E-mailga yuborishPrint

Ko'proq shunga o'xshash retseptlar

Bir vaqtlar kızılcık ko'plab kasalliklarga davo bo'lgan: oshqozon kasalliklari, shamollash, revmatizm. U hatto balg'amni tozalash vositasi sifatida ham ishlatilgan. Cranberry qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, metabolizmni tiklaydi va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Kızılcık mevalari olib tashlashga yordam beradigan pektin deb ataladigan moddani o'z ichiga oladi zararli moddalar va qondagi xolesterinni kamaytiradi. Klyukva sharbati, shuningdek, inson tanasidan og'ir metallar va turli keraksiz chiqindilarni olib tashlaydi. Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, kızılcıklarda fenol mavjud. Cranberries bilan davolangan kesmalar, kuyishlar va turli yaralar juda tez shifo beradi. Kızılcık sharbati tish go'shtini davolaydi, oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi, meva diabetga chalinganlar uchun juda foydali. Shuning uchun ichida qadimgi rus bu rezavorlar "yoshartiruvchi" rezavorlar deb nomlangan.

Buyraklar uchun kızılcıkning foydali xususiyatlari

Kızılcık va ulardan tayyorlangan sharbat uzoq vaqtdan beri hammaga ma'lum dorilar buyrak kasalliklariga qarshi.

Ushbu rezavorlar sharbati siydik pufagi va buyraklardagi toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. U bakteritsid agenti sifatida ishlaydi, metabolizmni tiklaydi va siydik tizimini unga kiradigan turli mikroblardan himoya qiladi. Ushbu rezavorlarning antibakterial xususiyatlari juda ko'p miqdorda organik kislotalarni o'z ichiga oladi.

Cranberry buyraklar va siydik pufagi uchun kerak, u o'z ichiga oladi katta miqdor B, P, C guruhlari vitaminlari. Mevalar juda ko'p limon kislotasi(siydikga ishqor qo'shadi), urat oksalatli buyrak toshlari uchun juda foydali. Cranberries uchun ishlatiladi har xil turlari buyraklardagi toshlar, undagi tarkib tufayli har xil turlari kislotalar Kızılcık sharbatini uretrit, sistit va pielonefrit uchun ichish tavsiya etiladi.

Monurel kabi dori sistitni davolash va oldini olishda yordam beradigan kızılcık ekstrakti asosida ishlab chiqariladi. Ammo buyrak toshlari bo'lgan odamlar kompozitsiyada ko'p miqdorda S vitamini mavjudligini bilishlari kerak va bu tosh hosil bo'lish jarayonini kuchaytirishi mumkin.

Agar siz klyukva sharbatini ichsangiz, bilingki, u uyda tayyorlanganda, do'konda sotib olinganidan ko'ra foydaliroqdir. Kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Uyda kızılcık sharbatini tayyorlash uchun retseptlar

1. Bir stakan kızılcık yuviladi va siz uchun qulay idishda maydalanadi. Buzilgan klyukvalarni elakdan o'tkazing va doka yordamida siqib chiqaring. Olingan sharbatni boshqa yo'nalishda olib tashlaymiz va pyuresi o'xshash massaga taxminan 4-5 osh qoshiq quyamiz. l. suv va gazga 5-6 daqiqa qo'ying. Olingan massani torting, qolgan sharbatni va allaqachon sovuq bulonga bir necha osh qoshiq asal qo'shing.
2. Biz bir xil miqdordagi rezavorlarni artib, bir litr qaynoq suv quyib, gazga bir-ikki daqiqa qo'yamiz, so'ngra ta'mga shakar va asal qo'shamiz. Sovutilgan mevali ichimlik filtrlanadi.
3. Yuvilgan kızılcık suv bilan to'ldiriladi va 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Dastlab, yuqori olovda pishiring, so'ngra rezavorlar yorilib ketganda, olovni kamaytiring, asta-sekin kamaytiring. 8-10 daqiqadan so'ng, asal qo'shing, suzing va salqin. Keyin shakar qo'shing va muzlatib qo'ying. Agar so'ralsa, kesib oling va qaynoq suv bilan suyultiring.
4. Meva sharbati sekin pishirgich yordamida tayyorlanadi, u barcha vitaminlarni saqlaydi. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni artib oling, ularni sekin pishirgichga quying kerakli miqdor shakar, sharbati va hosil bo'lgan shilimshiq massaga quying. Barcha tarkibni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va yoping. 3,5-4 soatga qoldiring, keyin torting. Morse tayyor.

Cranberry sharbati kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir; Bu sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi va ko'taradi. Mevali ichimlikni kuniga 2-3 marta, bir stakan, ovqat paytida yoki undan keyin iching.

Nima uchun jo'xori buyraklarni davolash uchun juda samarali?

Ertalab bir tovoq mazali taom iste'mol qilganimizni qanchamiz biladi? jo'xori uni jo'xori nafaqat mazali, sog'lom don, balki buyraklar, o'pkalar, oshqozon, jigar va boshqa ichki organlar uchun ajoyib dori.

Katta qoziqqa egalik qilish foydali xususiyatlar, jo'xori yallig'lanishga qarshi va antipiretik vosita sifatida ishlaydi, miya faoliyatini, metabolizmini va yurak-qon tomir va asab tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi, immunitetni oshiradi, suyak tuzilishini mustahkamlaydi, laksatif sifatida ishlaydi, uyqusizlik va chekish, diatez va ekzema uchun vosita sifatida. , tinchlantiruvchi, yurak urishini normallashtirish.

Yulaf tarkibida magniy, kaliy, fosfor va kremniy, yog 'kislotalari, shuningdek, A, K, F, B va E vitaminlari mavjud.

Toshlarni eritish va olib tashlash

O'shandan beri Qadimgi Gretsiya, jo'xori ajoyib shifobaxsh xususiyatlari yordamida ular davolashdi turli kasalliklar. Xususan, buyraklar va siydik yo'llarida toshlar mavjudligida uning ta'siri shunchaki bebahodir.

Albatta, buyraklardagi toshlarni eritish, shuningdek ularni keyinchalik olib tashlash uchun juda ko'p dorivor va xalq vositalari mavjud. Biroq, bu jo'xori mahsulotlari xavfsiz va eng sharafli joylardan birini egallaydi.

Davolash uchun urolitiyoz Damlamasi faol ishlatiladi. Uni tayyorlash uchun yashil jo'xori poyalari (300 gramm) go'sht maydalagichda eziladi, yarim litr aroq qo'shiladi va vaqti-vaqti bilan silkitib, qorong'i joyda taxminan uch hafta turib oladi.

Keyin filtrlang va kuniga uch marta iching, 5 gramm suvga o'ttiz tomchi qo'shing.

Qumni olib tashlashda buyraklar uchun maxsus retsept qo'llaniladi dorivor o'tlar. U to'qmoq, makkajo'xori ipak, yashil loviya qobig'i va jo'xori unidan tayyorlanadi.

Barcha komponentlar bir litr suv bilan to'ldiriladi. Keyin avval uni turishga ruxsat berishingiz kerak, keyin aralashmani ozgina qaynatib oling, sovutib oling va har 30 daqiqada uch soat davomida bir choy qoshiqni oling.

Agar siz urat toshlaridan aziyat cheksangiz, butun donli jo'xori eyishingiz kerak. Ular yuviladi, qaynoq suv bilan quyiladi va bir kun davomida termosda qoldiriladi. Suvni to'kib tashlagach, ertalab ovqatlanadilar.

300 gramm jo'xori donalari kun bo'yi infuz qilinadi, kaltsiy toshlari bilan yordam beradi. Olingan ekstrakt ovqatdan 15 daqiqa oldin yuz milligramm iste'mol qilinadi.

Buyrak toshlarini eritish uchun sizga kerak bo'ladi: bir kilogramm tozalanmagan jo'xori, bir osh qoshiq tug'ralgan atirgul kestirib, 10 gramm tabiiy asal va ¼ chashka aloe sharbati.

Yulafni 5 litr suvda qaynatib oling, sekin qaynatilgandan keyin 4 litrdan ko'p bo'lmagan suv qolsa, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Tayyor qaynatma ovqatdan keyin 250 milligramm zardob bilan almashtirib ichiladi.

Buyrak kasalligi vaqtida ortiqcha siydik kislotasi aniqlangan holatlar mavjud. Keyin smorodina barglarining 2/3 qismini, qulupnayni va tugunning 1/3 qismini aralashtirishingiz kerak.

Olingan aralashmaning aniq 3 grammini bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang, ovqatdan 60 daqiqa oldin 10 milligramm pishiring va iching.

Tozalash retseptlari

• lomber mintaqadagi og'riq va noqulaylik;
• yuzning shishishi;
• tez-tez siyish;
• zaiflik va zaiflik hissi.

Biroq, saqlashni yaxshilash uchun ekish uchun ishlatiladigan donlar maxsus kimyoviy moddalar bilan ishlov berilishini esga olish kerak.

Shuning uchun ulardan foydalanish sog'lig'ingizga ko'proq zarar keltiradi va buyraklaringiz bilan vaziyatni yanada kuchaytiradi.

Shuning uchun, jo'xori uni dorixonalarda yoki ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotib olish kerak, donning yaxlitligiga e'tibor berib, mog'or va dog'larsiz.

Buyraklarni tozalash yoki profilaktika maqsadida 2 osh qoshiq jo'xori suv bilan quyiladi - yarim litr - va qalin massa hosil bo'lguncha qaynatiladi.

erishish uchun eng katta ta'sir Damlamani kamida bir hafta ichish kerak.

Xuddi shu maqsadda jo'xori uni ishlatiladi. U bilan to'ldirilgan litrli idish. Kavanozni yirtqichlardan joylashtiring, ikki ming mililitr suv qo'shing va taxminan ikki soatga qoldiring.

Keyin ertalab, tushlikda va kechqurun 125 milligramm oling. Aytgancha, samaradorlik uchun bir necha tomchi kalendula bilan damlamani olish yomon fikr bo'lmaydi.

Kasallik bo'lsa, sut bilan jo'xori qabul qilish buyraklar uchun juda samarali bo'ladi. Ushbu aralashmani tayyorlashning ikki yo'li mavjud.

Tayyorlangan jo'xori buloniga sut qo'shing va qaynatib oling, yoki oddiygina sutni jo'xori donalariga quying (bir stakan sutga bir osh qoshiq tozalanmagan donalar) va taxminan bir soat davomida past olovda qaynatiladi.

Va, albatta, jo'xori iste'mol qilish mumkin bo'lmagan kontrendikatsiyalar mavjudligini unutmasligimiz kerak. Va ularning eng muhimi o't tosh kasalligidir.

Va agar sizda xoletsistit va jigar kasalligi bo'lsa, jo'xori iste'mol qilishdan oldin shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak.

Buyraklarni davolashda jo'xori foydalanish

Yulaf insoniyatga qadimdan ma'lum bo'lgan shifobaxsh xususiyatlari. Buyraklarni jo'xori bilan davolash - donni ishlatishning eng mashhur usullaridan biri. Ko'p foydali makro va mikroelementlarning mavjudligi uni mavjud buyrak va boshqa kasalliklarning oldini olish va davolash uchun mos qiladi.

Yormalarning foydali xususiyatlari

Yulaf donli ekinlardir. Iqlim va tuproqqa nisbatan oddiyligi tufayli u hamma joyda o'stiriladi va uni sotib olish oson. Yulafning afzalliklari uning boy tarkibi bilan izohlanadi, jumladan:

• aminokislotalar;
• oqsillar;
• karotin;
• tola;
• fosfor;
• kremniy;
• natriy;
• magniy;
• kaliy;
• B vitaminlari (B1, B2, B3, B6, B9);
• A, E, H, K vitaminlari va boshqalar.

Bu yurak kasalliklarini davolash uchun ishlatilishi mumkin va asab tizimi, o'pka, oshqozon, ba'zi teri kasalliklari. Shuningdek, u uyqusizlik va asabiy taranglikdan xalos bo'lishga, immunitetni mustahkamlashga yordam beradi. Bundan tashqari, u ajoyib diuretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida tanilgan. Agar sizda biron bir buyrak kasalligi bo'lsa, unda siz jo'xori uchun alohida e'tibor berishingiz kerak, chunki uning tarkibida kremniy, fosfor va kaliy borligi uni buyrak kasalliklarini davolashda juda foydali qiladi. Yulafdan foydalanish tavsiya etiladi:

• urolitiyoz;
• urat va kaltsiy toshlarining mavjudligi;
• qum mavjudligi;
• buyraklardagi yallig'lanish jarayonlari;
• ortiqcha siydik kislotasi va boshqalar.

Sotib olishdan oldin loviya holatiga e'tibor berish muhimdir. Ular buzilmagan, qoralangan va mog'orsiz bo'lishi kerak. Ixtisoslashgan do'konlarda yoki dorixonalarda sotib olish yaxshiroqdir, chunki donlar ko'pincha saqlash muddatini oshirish uchun kimyoviy ishlov beriladi, bu ularning tarkibidagi ko'plab minerallar va vitaminlarni o'ldiradi.

Terapiyada foydalaning

Odatda, jo'xori qaynatma, ekstrakt yoki infuziya shaklida qo'llaniladi. Bunday preparatni tayyorlash qiyin emas, har kim o'zi uchun maqbul retseptni tanlashi mumkin; Yulaf eyish hech qanday kontrendikatsiyaga ega bo'lmasa-da, o'tkir yoki surunkali kasalliklar mavjud bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.

1. Buyrak faoliyatini normallashtirish uchun qaynatma uchun retsept. Qaynatma - jo'xori iste'mol qilishning eng yaxshi shakli. Uni tayyorlash uchun sizga to'liq don (yuvali jo'xori ishlamaydi) va suv kerak. Ingredientlarni 1 stakan tozalanmagan jo'xori 1 litr suvga nisbatda aralashtirishingiz kerak. 3 soat davomida olovda pishiring, so'ng suzing va muzlatgichga qo'ying. Bu damlamani ovqatdan 1 soat oldin yarim stakan iliq holda ichish kerak.
2. Buyraklarni tozalash uchun qaynatma. Bir stakan sutga 1 osh qoshiq qo'shing. l. jo'xori, aralashtiramiz, bir necha daqiqa qaynatiladi. Kuniga 1/2 stakan oling. Buyraklarni tozalash uchun quyidagi retsept ham qo'llaniladi: 2 stakan jo'xori donini 1 litr qaynoq suvga to'kib tashlang, 20 daqiqa davomida pishiring. Kuniga 3 marta 1/2 chashka oling.
3. Buyrak toshlari va qumga qarshi jo'xori uni jeli. Yulaf donalarini donga maydalab, ichiga soling shisha idish hajmi 3 l. 30-40 ° S haroratda suv bilan to'ldiring. Jelly olish uchun aralashmani fermentatsiyalash kerak. Kefir qo'shib, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin. Fermentatsiya taxminan 2 kun davom etadi, shundan so'ng aralashmani filtrlash kerak. Olingan massa salqin suv bilan yuviladi va qorong'i, salqin joyda bir kechada qoldiriladi. Konteyner sifatida sizga kerak bo'ladi shisha idishlar. Aralashmani quygandan so'ng, tepada hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Olingan zich massa oq muzlatgichga qo'ying. Kun davomida iste'mol qiling.
4. Buyrak holatini yaxshilash uchun jo'xori o'ti damlamasi. Donlardan tashqari, shifobaxsh xususiyatlari suli o'ti ham bor. Siz 300 g jo'xori o'tini olib, uni maydalashingiz kerak. 500 ml aroq tushiring va qorong'i joyda 3 hafta davomida saqlang. Idishlar ham yorug'lik o'tishiga yo'l qo'ymasligi uchun tanlanishi kerak. Belgilangan muddat oxirida infuzionni torting. Uni quyidagicha iste'mol qilish kerak: 30 tomchi 1 osh qoshiq bilan suyultiriladi. l. suv va kuniga 3 marta oling.

Yulaflar buyraklar uchun nafaqat damlamalar va qaynatmalarda, balki bo'tqa shaklida ham foydalidir. Uni muntazam iste'mol qilish tananing umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Yulafni ratsioningizga kiritish orqali siz immunitet tizimini mustahkamlaysiz va buyrak kasalligi ehtimolini sezilarli darajada kamaytirasiz.

32 kg vazn yo‘qotgan Olga Kartunkova tomoshabinlarni hayratda qoldirdi: “Men barcha oddiy yog‘larni yoqib yubordim. "

Tarkibi:

Retsept tavsifi:

Men bu taomni bir sababga ko'ra "quyonning nozikligi" deb atadim. Gap shundaki, men quyonning buyragi, o'pkasi va qalbini qanday pishirishni ko'rsatmoqchiman. Va hayvonning tana go'shtining bu tarkibiy qismlari haqiqiy noziklik hisoblanadi. IN Chor Rossiyasi Quyon buyragi faqat qirollik oilasi stolida xizmat qilgan. Va bu ajablanarli emas. Axir, idishning munosib qismini yig'ish uchun sizga bir nechta quyon tana go'shti kerak bo'ladi.

Men bu taomni juda kam pishiraman. Odatda, quyonlar mening muzlatgichimga kelganda, men buyrak, o'pka va yurakni alohida yig'aman. Men butun oilani boqish uchun etarli miqdorda yig'ish bilanoq, men pishiraman. Mening oilam bu quyon taomlarini yaxshi ko'radi.

Shaxsan men hayotimda hech qachon pishirganimni sinab ko'rmaganman. Men o'zimni engib, yurak, o'pka va buyraklarni (faqat quyon emas) eyishni boshlay olmayman. Ammo, qarindoshlarning so'zlariga ko'ra, quyonning nozikligi qanchalik tez yo'qolib ketishiga qarab, taomning mazali ekanligini aniqlash mumkin. Va men quyon tenderlarini loviya bilan xizmat qilishni taklif qilaman, retsepti men ilgari aytib o'tgan.

Pishirish bosqichlari:

1) Fasolni tayyorlang. Men bir marta uni qanday mazali qilish kerakligini batafsil aytib berdim.

2) Quyonning buyragi, yuragi va o'pkasini yuving va quriting.

3) Qovurilgan idishni qizdiring. Uni o'simlik moyi yoki eritilgan quyon yog'i bilan yog'lang. Ichimlikni har tomondan engil qovuring. Qovurish vaqti - 2 daqiqadan oshmasligi kerak. Qovurish paytida ularni doimo aralashtirish kerak.

4) Alohida qovurilgan idishda shampignonlarni ozgina qovuring, o'rta qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va piyoz.

5) Piyoz achchiqligini yo'qotdi va shaffof bo'lib qoldi, ya'ni sabzavot va qo'ziqorinlarni quyma temirga o'tkazish vaqti keldi. Bu yerga sut mahsulotlari ham yuboriladi.

6) Bir oz qoplanmaguncha suv bilan to'ldiring. Qaynaguncha pishiring. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatib oling.

7) Ziravorlar qo'shing: xushbo'y qalampir va qora qalampir no'xati, chinnigullar (bir nechta bo'laklar), dafna yaprog'i, koriander urug'lari. Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting. Taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Tayyor! Qolgan narsa quyon tenderlarini plastinkaga o'tkazish va oldindan tayyorlangan loviya bilan birga xizmat qilishdir.

Tarkibi:

Quyonning qo'shimcha mahsulotlari (o'pka, yurak, buyraklar) 400 g, shampignonlar 300 g, piyoz 1 dona, loviya (tayyor qovurilgan) 300 g, suv 2 stakan, ziravorlar (retseptda ko'rsatilgan) ta'mga, o'simlik moyi (bo'lishi mumkin) eritilgan quyon yog'i bilan almashtiriladi) yog ') 10 ml, ta'mga tuz.

pechenuka.com

Piyoz va sabzi bilan quyon sakatatlari

Quyon suti Men uni eng oddiy usulda pishirishga qaror qildim - piyoz va sabzi bilan qovuring.

Men quyonni qanday pishirishni allaqachon yozganman va bugungi kunda bizda quyon jigari va boshqa quyon sakatatlari bor. Quyonning yuragi va buyragi kichik, jigari esa kattaroq bo'lgani uchun uni tayyorlashda men unga rahbarlik qildim.

Quyon jigari retsepti

• quyon jigari (agar mavjud bo'lsa, yurak va buyraklar)
• sabzi
• tuz, qalampir, ziravorlar
• o'simlik yog'i

Quyon jigarini qanday tayyorlash mumkin

Men sabzi va piyozni tozalayman va yuvaman. Men piyozni chorak halqalarga kesib tashladim, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.

Men uni qizdirilgan o'simlik yog'iga qovurilgan idishga solib qo'ydim.

Quyonning jigarini, qalbini va buyragini yuving, barcha ortiqcha (filmlar, kanallar, yog ') kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling.

Piyoz shaffof bo'lib, sabzi o'z rangini yog'ga berganda, men ularga quyon sakatatini yuboraman.

Tuz, qalampir va ziravorlar ham bu erga keladi.

Men bir necha daqiqa qovurayapman, keyin bir oz issiq suv qo'shing va qopqoq bilan yoping.

O'n daqiqada quyon sakatati tayyor.

Ular kartoshka pyuresi, guruch yoki oddiy qaynatilgan kartoshka bilan yonma-yon taom sifatida juda yaxshi ketadi.

zdorovogotovim.ru

quyon buyragini qanday pishirish kerak

8 ta kichik shampignon

qora qalampir no'xati

2 chinnigullar kurtaklari

1 bosh friz salatasi

100 gramm guruchli vermishelli

100 mililitr o'simlik yog'i

50 mililitr krem ​​33%

50 mililitr zaytun mayonezi bir choy qoshiq soya sousi

chilim kukuni

Retsept: fern bilan karam sho'rva

Oq karam - 300 gramm

Fern (tuzlangan) - 200 gramm

O'simlik yog'i - uch osh qoshiq

Piyoz - ikki dona

Stew (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti) - 1 ta taqiq.

Qora qalampir (tuproq)

2,5 litr mol go'shti bulyoni

400 gramm mol go'shti buyragi

2 ta selderey poyasi

bitta sabzi

1 o'rta piyoz

Aralash go'shtli hodgepodge uchun retsept

1-1,5 kilogramm novda 200 gramm ko'krak go'shti 1-2 dona dudlangan kolbasa 2-3 dona kolbasa 1 dona tovuq go'shti 2 dona piyoz 2-3 dona tuzlangan bodring 3-4 osh qoshiq tomat pastasi 3-4 choy qoshiq sariyog '10-15 dona kapari 10- 15 dona zaytun

Retsept - hodgepodge, til va buyraklar bilan

mol go'shti buyraklari ikki dona

katta piyoz

1 ta katta piyoz

to'rtta tuzlangan bodring

pomidor sousi ikki osh qoshiq

limon bilan to'ldirilgan zaytun

limon, faqat sharbat

yangi tug'ralgan maydanoz

Retsept - solyanka "Selyanka"

Mol go'shti yuragi - 300 gramm

Mol go'shti buyraklari - 300 gramm

Yengil dana go'shti - 300 gramm

Kartoshka - 10-12 dona

Sabzi - ikki dona

Piyoz - uch dona

Dafna yaprog'i - 3-4 dona

Ziravorlar (tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga qarab)

Tomat pastasi - bir osh qoshiq

Retsept: aralash go'shtli solyanka

go'sht suyaklari - 250 gramm go'sht (pulpa) - taxminan 100 gramm

qaynatilgan jambon (teri bilan jambon) - taxminan 50 gramm

kolbasa - 2-3 dona

piyoz - 1 ta kichik piyoz

tuzlangan bodring - ikkita o'rta bo'lak

kapari - 20 gramm

zaytun - 5-7 dona

zaytun - 2-5 dona

tomat pyuresi - ikki osh qoshiq

sariyog '- bir osh qoshiq

smetana - 2-3 osh qoshiq

limon - 1/5 qism

dafna yaprog'i, qalampir no'xati, o'tlar - ta'mga

Retsept: go'shtli solyanka

500 gramm suyaklar,

100 gramm qaynatilgan jambon (teri bilan jambon);

70 gramm kolbasa,

120 gramm qaynatilgan buyraklar,

200 gramm piyoz,

100 gramm tuzlangan bodring,

180 gramm kapers,

80 gramm zaytun,

80 gramm tomat pyuresi,

50 gramm sariyog ',

100 gramm smetana,

xushbo'y qalampir qora qalampir (2-3 no'xat),

maydanoz va arpabodiyon.

Retsept - uy qurilishi solyanka

Jambon 20 gramm

Mol go'shti (buyrak) 50 gramm

Kartoshka 60 gramm

Piyoz 40 gramm

Tuzlangan bodring 30 gramm

Smetana 10% yog '30 gramm

Maxsus kolbasa 20 gramm

Mol go'shti, bonfila 70 gramm

Ovqatlanadigan mol go'shti suyaklari 100 gramm

Pomidor pyuresi. Konserva 25 gramm

Yog '15 gramm

Retsept – SOLYANKA TATARDA

Mol go'shti (elka qismi) yoki ot go'shti 32 gramm Qo'zi go'shti (elka qismi) 31 gramm

Mol go'shti buyragi yoki mol go'shti tili 42 gramm Hayvon yog'i 10 gramm Tuzlangan bodring 35 gramm

Olxo'ri 15 gramm Pomidor pyuresi 20 gramm Smetana 20 gramm Bulyon 400 gramm Piyoz 45 gramm

Retsept - mol go'shti bulonida buyraklar bilan tuzlangan bodring

2,5 litr mol go'shti bulyoni

400 gramm mol go'shti buyragi

2 ta selderey poyasi

bitta sabzi

1 o'rta piyoz

o'simlik yog'i ikki osh qoshiq uch osh qoshiq guruch

0,5 stakan bodring tuzlangan

tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Retsept - tuzlangan

buyraklar 500 gramm

piyoz 1 dona

kartoshka 5 dona

ko'katlar to'plami 1 dona

tuzlangan bodring 2 dona

ikki osh qoshiq yog'

tuz 1 chimdik (ta'mga qarab)

maydalangan qalampir 1 chimdik (ta'mga qarab)

Porsiya soni: 2-3

Retsept - kechalari bilan Moskva rassolnik

Mol go'shti bulyoni 350 mililitr

Mol go'shti (buyrak) 70 gramm

Piyoz 30 gramm

Piyoz 20 gramm

Yog '10 gramm

Sut 1,5% 75 mililitr

Tuzlangan bodring 30 gramm

Parsnip 30 gramm

Petrushka 50 gramm

Selderey 15 gramm

Ismaloq 20 gramm

otquloq 20 gramm

Tovuq tuxumi (sarig'i) 60 dona

Retsept - Leningrad rassolnik

Mol go'shti qirrasi, mol go'shti buyragi, marvarid arpa, tuzlangan bozor bodring va pomidor, kartoshka, sabzi, piyoz, tuz, qora murch va xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i.

Retsept - tovuq go'shtidan tuzlangan bodring

500 gramm tovuq go'shti

3 ta tuzlangan bodring

0,5 stakan bodring tuzlangan

uchta kartoshka

bitta sabzi

50 gramm selderey ildizi uch osh qoshiq guruch

dafna yaprog'i (kichik)

4 dona qora murch

2 ta qalampir no'xati

Retsept - buyraklar bilan tuzlangan

2,5 litr mol go'shti bulyoni

400 gramm mol go'shti buyragi

3 ta tuzlangan bodring

0,25 stakan marvarid arpa

un bir osh qoshiq

1 dona maydanoz ildizi

bitta sabzi

o'simlik yog'i ikki osh qoshiq

0,5 stakan bodring tuzlangan

0,5 stakan smetana

maydalangan maydanoz

katta piyoz

Retsept - buyraklar bilan tuzlangan

Go'shtli bulon (suyakli dana go'shtidan oldindan pishirilgan)

Mol go'shti buyraklari (katta) - ikki dona

Kartoshka (o'rta) - 3-4 dona

Sabzi (o'rta) - bir dona

Piyoz (o'rta) - bir dona

Tuzlangan bodring (o'rta) - 3-4 dona

Ko'katlar (men arpabodiyon va maydanoz ishlatganman)

Dafna yaprog'i - ikki dona

Maydalangan qora qalampir (ta'mga ko'ra)

Qovurish uchun kungaboqar yog'i

Retsept - tuzlangan

Cho'chqa go'shti buyragi - ikki dona

Kartoshka - uch dona

Pearl arpa - 100 gramm

Piyoz - ikki dona

Bodring (tuzlangan) - uch dona

Tomat pastasi - 50 gramm

Bulyon (go'sht) - 2 l

Qora qalampir (no'xat va maydalangan)

Retsept - konservalangan tuzlangan bodring

Bodring (yangi) - 3 kilogramm

Piyoz - 1 kilogramm

Sabzi - 1 kilogramm

tomat pastasi - 0,6 l

shakar - 250 gramm

O'simlik yog'i - 200 mililitr

Tuz - to'rt osh qoshiq

Sirka (stol, 9%) - 100 gramm

Pearl arpa (yoki guruch) - 500 g

Retsept - buyraklar bilan tuzlangan

500 gramm mol go'shti buyragi, 2 dona bodring, 2 dona maydanoz va selderey ildizi, 1 dona piyoz, 100 gramm otquloq, 5-6 dona kartoshka, 40 gramm yog'.

hozyaushka.org

Quyon buyraklarini qanday tayyorlash mumkin

Simply Delicious – Xitoy tilida buyraklar – Retsept / Ikkinchi kurs – Davomiyligi: 15:01. Bir sumkani oling va ichiga quyon va pishirilgan sho'r soling, sumkadan havo chiqaring va uni tugun bilan bog'lab qo'ying va uni elkama pichoqlaridan, bo'ynidan to'ldirish uchun mo'ljallangan go'shtni kesib oling va buyraklar, jigar bilan birga yaxshilab choping. , cho'chqa yog'i, qovurilgan sabzi va piyoz. Marinadlash jarayonidan so'ng go'shtni suvda yuvish shart emas, bu quyondan tayyorlangan taomni yanada mazali qiladi, bo'laklarni qog'oz sochiq bilan quritib, qorinni, bonfila va buyraklarni cho'chqa go'shti bilan yoping va shish bilan mahkamlang.

Uyda quyon buyragini tayyorlash uchun retsept.

RussianFoodcom-da fotosuratlar bilan Solyanka retseptlari 295 ta retseptlar.

Marinadlash jarayonidan so'ng go'shtni suvda yuvish shart emas, bu quyondan tayyorlangan taomni yanada mazali qiladi, bo'laklarni qog'oz sochiq bilan quritib, qorinni, bonfila va buyraklarni cho'chqa go'shti bilan yoping va shish bilan mahkamlang. Ma'lumki, quyonlar nafaqat qimmatbaho mo'yna, balki ajoyib parhez mahsuloti gilos pomidorlari sutli cho'chqa buyraklari Poshekhonskiy pishloq ziravorlar gingerbread ziravorlar chang shakar bug'doy bug'doy unib chiqdi. To'ldirish uchun: quyon yelkasi, buyragi, jigari, cho'chqa yog'i, 1 bosh piyoz, 2 dona sabzi, 1 dona tuxum, 2 bo'lak oq non, ho'llash uchun 2/3 stakan sut, 1Ko'rsatma: Men bu taomni faqat tuxum yoki qovurilgan qovura oladigan bo'lsam tayyorladim. kartoshka va birinchi marta u juda mazali bo'lib chiqdi.

Bir sumkani oling va ichiga quyon va pishirilgan sho'r soling, sumkadan havo chiqaring va uni tugun bilan bog'lab qo'ying va uni elkama pichoqlaridan, bo'ynidan to'ldirish uchun mo'ljallangan go'shtni kesib oling va buyraklar, jigar bilan birga yaxshilab choping. , cho'chqa yog'i, qovurilgan sabzi va piyoz. Marinadlash jarayonidan so'ng go'shtni suvda yuvish shart emas, bu quyondan tayyorlangan taomni yanada mazali qiladi, bo'laklarni qog'oz sochiq bilan quritib, qorinni, bonfila va buyraklarni cho'chqa go'shti bilan yoping va shish bilan mahkamlang.

Ma'lumki, quyonlar nafaqat qimmatbaho mo'yna, balki ajoyib parhez mahsuloti gilos pomidorlari sutli cho'chqa buyraklari Poshekhonskiy pishloq ziravorlar gingerbread ziravorlar chang shakar bug'doy bug'doy unib chiqdi.

medok-bashkir.ru

Mol go'shti bilan klassik borsch retsepti

Men bu taomni bir sababga ko'ra "quyonning nozikligi" deb atadim. Gap shundaki, men quyonning buyragi, o'pkasi va yuragini qanday pishirishni ko'rsatmoqchiman. Va hayvonning tana go'shtining bu tarkibiy qismlari haqiqiy noziklik hisoblanadi. Chor Rossiyasida quyon buyragi faqat qirol oilasiga xizmat qilgan. Va bu ajablanarli emas. Axir, idishning munosib qismini yig'ish uchun sizga bir nechta quyon tana go'shti kerak bo'ladi.

Men bu taomni juda kam pishiraman. Odatda, quyonlar mening muzlatgichimga kelganda, men buyrak, o'pka va yurakni alohida yig'aman. Men butun oilani boqish uchun etarli miqdorda yig'ish bilanoq, men pishiraman. Mening oilam bu quyon taomlarini yaxshi ko'radi.

Shaxsan men hayotimda hech qachon pishirganimni sinab ko'rmaganman. Men o'zimni engib, yurak, o'pka va buyraklarni (faqat quyon emas) eyishni boshlay olmayman. Ammo, qarindoshlarning so'zlariga ko'ra, quyonning nozikligi qanchalik tez yo'qolib ketishiga qarab, taomning mazali ekanligini aniqlash mumkin. Va men quyon tenderlarini loviya bilan xizmat qilishni taklif qilaman, retsepti men ilgari aytib o'tgan.

Tayyorlanishi:

Image="" src="https://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="7) Ziravorlar qo'shing: xushbo'y qalampir va qora qalampir no'xati , chinnigullar (bir nechta bo'laklar), dafna yaprog'i, koriander urug'i qopqog'i bilan yoping va pishguncha qaynatishda davom eting, faqat quyonlarni plastinkaga o'tkazish va oldindan tayyorlangan taom bilan birga xizmat qilish kerak loviya." width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}