2013 yil 6 yanvar

Induksion pishirgich. Ishlash printsipi va kamchiliklari

Bugungi kunda induksion isitish va elektr pechkali o'rnatilgan panellar tobora ommalashib bormoqda. Ularning afzalliklari juda aniq, chunki bu pishirgichlarning asosiy printsipi xavfsiz foydalanishdir. Induksion pishirgich - bu elektr pishirgichning bir turi. Biz ushbu maqolada uning ishlash tamoyillari, afzalliklari va kamchiliklarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Induksion elektr pechka pishirish haqidagi stereotiplarni o'zgartiradigan eng zamonaviy oshxona jihozidir. Ko'rinib turibdiki, pishirish paytida pechka ustiga tushgan ovqat yonib ketmasligi mumkinmi?

Haqiqatan ham, bu pechning operatsion afzalliklari bor, ularni hech kim kamaytirmaydi. Shu sababli, ko'proq kompaniyalar o'z mahsulotlariga induksion elektr pechkalarni kiritmoqda. Ular orasida "Hansa", "BOSCH", "Samsung", "Electrolux" va boshqalar kabi taniqli ishlab chiqarish kompaniyalarini qayd etishimiz mumkin.

Induksion pechning ishlash printsipi

Ushbu maishiy texnika haqida faqat uning ishlash tamoyillari bilan tanishib, o'z fikringizni bildirishingiz mumkin. Uning asosida, bu tur oshxona pechkalari transformatordir. Pechning yuzasi ostida elektr toki oqib o'tadigan indüksiyon bobini mavjud. Ovqatni qizdirganda, lasan birlamchi o'rash bo'ladi va pechka ustiga qo'yilgan idishlar ikkinchi darajali o'rash bo'ladi. Shu sababli, burnerning o'zi - kostryulkalar va lasan o'rtasida joylashgan shisha yoki keramika - isitilmaydi.

Ishlayotganda induksion pishirgich Faqat idish-tovoqlar isitiladi va, natijada, ulardagi ovqat. E'tibor bering, bu holda pishirish uchun maxsus idishlar ishlatiladi.

An'anaviy elektr pechkalardan farq qilmaydigan klassik ko'rinishga qo'shimcha ravishda, shisha-keramika induksion pechka stol usti va ish stoliga o'rnatilgan o'ralgan holda bo'lishi mumkin.

Ushbu turdagi pechka professional pishirish uchun, masalan, restoranlarda, shuningdek, uchun ishlatiladi uy qurilishi oziq-ovqat. Stol usti elektr induksion pishirgich bo'lishi mumkin turli shakllar, u bilan ishlash uchun mo'ljallangan kostryulkalar shakliga qarab. Bunga asoslanib, plitalar ajratiladi:

• tekis sirt bilan;
• sharsimon va konveks tubiga ega idishlar uchun maxsus konkav yuzasi bilan;
• birlashtirilgan sirt.

Boshqa turdagi pishirgichlar bilan taqqoslaganda, stol usti induksion elektr pechkasi juda yuqori pishirish tezligiga ega. Misol uchun, bir yarim litr suvni bunday o'choqda taxminan uch daqiqada qaynatish mumkin, garchi elektr pechkada bu o'n besh daqiqa davom etadi.

Induksion plitani qanday tanlashni bilish uchun uning afzalliklari va kamchiliklari nimada ekanligini bilib olishingiz kerak.
Avvalo, uning afzalliklarini ta'kidlash kerak. Bularga quyidagilar kiradi:

• Barcha oshxona pechkalari orasida eng yaxshi samaradorlik 90% ni tashkil qiladi. Masalan, galogenning samaradorligi 60-65%, cho'yan 55%, gaz 50%.
• Yuqori isitish aniqligi, pishirish haroratining bir zumda o'zgarishi va buning natijasida yuqori issiqlik va energiya tejash.
• Induksion keramik plitaning yuzasi avtomatik ravishda o'choqdagi idishlar mavjudligini aniqlaydi va avtomatik ravishda uning pastki qismining diametriga moslashadi.
• Ovqat pishirish dasturlarining keng assortimenti.
• Olovli pechka ustiga tushgan ovqat yonmaydi, chunki pechka yuzasi qizib ketmaydi.
• Foydalanish va sirtni tozalash oson.
• Elegant ko'rinish.

Biz bu pishirgichning afzalliklari haqida uzoq vaqt gapirishimiz mumkin, ammo induksion pishirgichning kamchiliklari qanday?

• Plitalarning ishlashi uchun zarur bo'lgan vorteks elektromagnit maydoni inson tanasiga ta'sir qiladi. Induksion sirt tomonidan yaratilgan magnit maydon oddiy uy sochlarini fen mashinasidan kamroq ekanligi allaqachon isbotlangan bo'lsa-da.
• Kamchiliklar, shuningdek, pishirish uchun zarur bo'lgan quyma temirga bo'lgan ehtiyojni ham o'z ichiga oladi.
• Bunday pechka bilan birinchi marta aloqa qilganingizda, siz biroz g'ayrioddiy his qilishingiz mumkin, chunki barcha idishlar juda tez pishiriladi.
• Pechka jihozning o'zi maydonining kamida 70% ni egallagan idishlarga ta'sir qiladi.

Induksion pechning ishlash printsipi ko'rsatilgan video

Sizga maqola yoqdimi? Do'stlaringizga ulashing, tugmalarni bosing:

Izohlar: 44

Yuchi
2013 yil 09-avgust @ 08:58:29

Baxdan
2013 yil 01 oktyabr @ 07:37:26

Sergey
2013 yil 29 dekabr @ 11:10:59

Tehdomik
2013 yil 29 dekabr @ 13:28:10

Maksim
2014 yil 26 aprel @ 20:04:36

Tehdomik
2014 yil 27 aprel @ 18:35:06

Liza
2014 yil 05 iyun @ 09:31:16

Leonid
2014 yil 19 iyun @ 00:23:27

Leonid
2014 yil 19 iyun @ 00:40:48

Aleksey
2014 yil 04 avgust @ 13:11:25

Tehdomik
2014 yil 04 avgust @ 13:28:18

A
2014 yil 09 sentyabr @ 23:34:14

Tehdomik
2014 yil 10 sentyabr @ 00:50:07

Olga
2014 yil 27 sentyabr @ 19:41:55

Tehdomik
2014 yil 27 sentyabr @ 23:36:32

Elena
2014 yil 12 oktyabr @ 18:56:41

Vladimir
2014 yil 10 dekabr @ 15:45:41

Vladimir
2014 yil 10 dekabr @ 15:55:08

Tehdomik
2014 yil 10 dekabr @ 20:42:37

Aleksey
2015 yil 19 mart @ 18:13:19

Elena
2015 yil 02 aprel @ 22:06:25

Oleg
2015 yil 04 aprel @ 22:11:41

Aaly
2015 yil 29 may @ 12:35:08

Alena
2015 yil 02 iyun @ 12:53:24

Irina
2015 yil 23 iyun @ 23:36:07

Tatyana
2015 yil 13 avgust @ 22:15:54

Tehdomik
2015 yil 14 avgust @ 14:20:36

Elena
2015 yil 14 avgust @ 15:09:56

Dmitriy
2015 yil 22 sentyabr @ 02:15:50

Aleksey
2015 yil 22 sentyabr @ 05:41:22

Irina
2016 yil 05 yanvar @ 22:37:59

Tehdomik
2016 yil 09 yanvar @ 15:01:59

Umid
2016 yil 03 mart @ 08:31:05

Larisa
2016 yil 28 mart @ 14:12:59

Serj
2016 yil 11 aprel @ 21:00:50

Karina
2016 yil 28 aprel @ 09:26:58

Tehdomik
2016 yil 04 may @ 13:49:30

Vladimir
2016 yil 03 iyun @ 13:25:53

Tehdomik
2016 yil 06 iyun @ 12:39:31

Oshxona pechkalari har xil bo'lishi mumkin: ular turi va nazorat qilish usuli bilan farq qilishi mumkin. Ko'pgina ijobiy xususiyatlarga ega bo'lganlarga alohida e'tibor berilishi kerak. Ular zamonaviy tashqi dizaynga va oddiy boshqaruvga ega. Ko'pchilik uchun bu qurilmalar noma'lum, shuning uchun ularning asosiy fazilatlarini batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi.

Induksion pechka modeli

Induksion pechni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar

Qulay pishirish uchun induksion pishirgich ishlatiladi. Bunday qurilmani qanday qilib to'g'ri ishlatishni bilish juda muhim, shunda u uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin.

Boshqaruv paneli

Ko'pchilik uchun indüksiyon qurilmasi bo'lgan qurilma yangi va noma'lum, ammo bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q, asosiysi uning ko'rsatmalarini, dastur xususiyatlarini va umumiy diagrammasini ko'rib chiqishdir. Ammo o'rnatish hali ham mutaxassisga ishonib topshirilishi kerak.

Induksion pechni qanday to'g'ri yoqish kerak

Siz induksion pishirgichni o'zingiz ulashingiz mumkin, bu masalada hech qanday qiyinchilik yo'q. Ammo agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz va bunday turdagi qurilmalarni hech qachon uchratmagan bo'lsangiz, unda bu vazifani mutaxassisga topshirish yaxshiroqdir.

Induksion modellar uchun tekis va qalin taglikli kostryulkalardan foydalanishga arziydi.

Qurilma yetkazib berilgandan so'ng uni o'zingiz yechmasligingiz yoki unga tegmasligingiz kerak. muhim elementlar. Bu ish sizning ko'zingiz oldida mutaxassis tomonidan bajarilishi kerak. Gap shundaki, pechka biroz shikastlangan yoki yomon holatda bo'lishi mumkin. Agar siz barcha muammolarni o'zingiz aniqlasangiz, mahsulot kafolatini bekor qilishingiz mumkin.

Standart induksion plita oddiy rozetka uchun shnur va vilka bilan birga keladi. Bu sizning uskunangizni tarmoqqa ulash uchun qo'shimcha shnur va vilkalar sotib olishingiz shart emasligini anglatadi. Ammo hali ham qurilma ulanadigan to'g'ri rozetkani tanlash tavsiya etiladi.

Ko'p odamlar ko'pincha bepul rozetkalardan biriga, uning yuk ko'tarish qobiliyatini hisobga olmagan holda ulanadi. Ya'ni, ma'lum bir rozetka uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yuk ko'rsatkichi hisobga olinmaydi.

4 o'choqli model

Agar buni hisobga olmasangiz muhim omil, keyin bu bir nechta muammolarga olib kelishi mumkin:

• eng yaxshi holatda, elektr taqsimlash paneli hududida o'rnatilgan elektron to'xtatuvchilardan biri muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Bu odatda elektr simlarining bo'limlaridan birida yuqori yuklanish natijasida yuzaga keladi;
• Agar elektr simlari uchun himoya bo'lmasa, u holda bitta o'chirgichda bir nechta liniyalarni ulashda ortiqcha yuk paydo bo'ladi, bu esa simlarning noto'g'ri ishlashiga olib keladi.

Induksion pishirgichdan foydalanishda ushbu muammolarning barchasini oldini olish uchun uning ishlash printsipini diqqat bilan o'rganish, shuningdek, maksimal quvvat ko'rsatkichini aniqlash kerak. Shuningdek, qurilma mavjud rozetkalardan biriga ulanishi mumkinligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Ishlash printsipi

Standart rozetkaning nominal quvvati 3,5 kVt dan oshmaydigan maishiy texnikani quvvatlantirish uchun mo'ljallanganligini hisobga olish kerak. Ushbu ko'rsatkich 16 A yuk oqimiga to'g'ri keladi, shundan kelib chiqadiki, agar nominal quvvat bu qiymatdan oshmasa, u holda qurilma muntazam rozetkaga xavfsiz tarzda ulanishi mumkin.

Rozetkaga quvvat beradigan elektr simlarining bo'limi qurilmaning yukiga bardosh bera olishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Buning uchun bir nechta muhim shartlarni hisobga olish kerak:

• Birinchi qadam, qaysi kabelning rozetkaga ulanganligini va u uy elektr simlarining qolgan qismiga qanday ulanganligini aniqlashdir;
• rozetkaga quvvat beradigan simi kamida 2,5 kvadrat metr kesimga ega bo'lishi kerak. mm;
• Agar kabel uy tarqatish paneliga ulangan bo'lsa, unda bu turdagi simlar uy rozetkasining oqimiga bardosh bera oladi. Bunday hollarda elektr simlari liniyasini himoya qilish uchun kerakli ko'rsatkichga ega bo'lgan o'chirgichni o'rnatish kerak;
• Rozetkani quvvatlantirish uchun kabeldan foydalanishingiz mumkin. ga ulanadi tarqatish qutisi. Ushbu ulanish qutisiga ulangan boshqa rozetkalarning yuk darajasini hisobga olish kerak;
• asosiy tarqatish panelidan tarqatish qutisiga o'tadigan simi undan quvvatlanadigan rozetkalarning umumiy yukiga osongina bardosh berishi kerak. Agar bu sohada induksion pishirgichni ulash ortiqcha yuklanishga olib keladigan bo'lsa, u uchun boshqa rozetkani tanlash yaxshidir;
• Elektr simlarining texnik imkoniyatlarini baholash juda muhimdir. Agar u eski yoki noto'g'ri holatda bo'lsa, u holda maishiy texnikani ulash jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin;
• simlar bilan kabeldan yasalgan bo'lishi maqsadga muvofiqdir mis simlar. Agar uyda alyuminiy kabel ishlatilsa, u holda simlar unga yuklangan yukga bardosh bera olmasligi ehtimoli yuqori bo'ladi;
• Uy tarqatish paneli va rozetkadagi kabel aloqasi sohasidagi kontaktli ulanishlarning holatiga e'tibor berish majburiydir.

Pechkadan foydalanish

Induksion plitani ulash uchun elektr tarmog'i, uzaytirgich yoki tee ishlatmang. Xavfsiz va himoyalangan foydalanish uchun qurilma erga ulangan bo'lishi kerak.

Gril pechini induksion plitada qanday ishlatish kerak

Induksion pishirgichlarni o'rganishda siz panjarali mahsulotlarga e'tibor berishingiz kerak. Ular yaqinda paydo bo'ldi, lekin iste'molchilar orasida yuqori mashhurlikka erishdi. Ushbu qurilma yordamida go'sht, baliq, sabzavotlarni ishtahani ochuvchi va oltin jigarrang qobiq bilan pishirishingiz mumkin.

Grilli standart modellar odatda quyidagi elementlar bilan birga keladi:

• induksion stol usti pishirgichi;
• gril broyler;
• panjara stendi;
• quvvat simi;
• foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar.

Grilli induksion pishirgich

Ushbu qurilmadan foydalanganda siz muhim xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:

• panjarali qurilmalar odatda kichik o'lchamlarda ishlab chiqariladi, shuning uchun ulardan foydalanish odatda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi;
• birinchi qadam filmni, sirtdan stikerlarni va qurilmaning barcha tarkibiy qismlarini olib tashlashdir;
• keyin siz shisha-keramika plitasini artib, shuningdek, qovurilgan idishni tozalashingiz kerak;
• keyin qurilmani joyiga qo'yish va elektr rozetkasiga ulash kerak;
• Mahsulotni oshxonada oddiy havo ventilyatsiyasi mavjud bo'lgan joyga o'rnatish tavsiya etiladi, aks holda xonada hidlar to'planadi va mebelda uglerod konlari hosil bo'ladi;
• qurilma o'rnatilgandan so'ng siz undan foydalanishni boshlashingiz mumkin;
• asboblar panelida qurilmani boshqaradigan tugmalar mavjud.

Grilli pechning katta afzalligi bor - u go'sht, baliq va sabzavotlardan turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Tandirda barcha ozuqaviy moddalarni saqlaydigan mazali va boy sho'rvalar ishlab chiqariladi foydali xususiyatlar. Barcha ovqatlar bir tekis isitiladi va yonmaydi.

Induksion panjara modellari to'g'ri parvarish qilishni talab qiladi. Buning uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

• deyarli barcha qurilmalar yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan jihozlanganligi sababli, panjara qo'lda yuvilishi mumkin;
• Sirtni suvga botirish tavsiya etilmaydi;
• Grilni tozalash abraziv bo'lmagan tozalash vositalari yordamida amalga oshirilishi kerak;
• Plitani tozalash jeli yordamida yumshoq shimgichni yoki mato bilan yuvish kerak;
• Shamollatish teshigini tozalash kerak. Undan changyutgich yordamida qoldiqlarni puflashingiz kerak.

Masofadan boshqarish pulti

Ko'pincha sotuvda masofadan boshqarish pulti yordamida yoqilishi va o'chirilishi mumkin bo'lgan indüksiyon qurilmalari mavjud. Bu jihozlardan foydalanishni ancha osonlashtiradi va pishirish jarayonini qulay va yoqimli qiladi.

Operatsion paneli va pechni boshqarish oddiy. Yoqish va o'chirish masofadan boshqarish pultidagi maxsus tugmalar yordamida amalga oshiriladi. Quvvat, harorat va boshqa qo'shimcha funktsiyalarni tartibga solish uchun mo'ljallangan boshqa tugmalar ham mavjud.

Induksion qurilmalarga texnik xizmat ko'rsatish oddiy va oson

Induksiyadan foydalanadigan pishirgichlar qulay va ko'p funktsiyali qurilmalardir. Ular mukammal darajada mos keladi zamonaviy dizayn oshxona maydoni, lekin ayni paytda ular o'z maqsadlarini to'liq bajaradilar. Asosiysi, ko'rsatmalarda ularni qo'llashning butun jarayonini o'rganish.

Induksion pechka - pech magnitli taglikli idish qo'yilgunga qadar sovuq bo'lgan taomlarni pishirish uchun. Bu mutlaqo xavfsiz va elektr energiyasini tejash imkonini beradi. Keling, induksion pechning qanday ishlashini va u qanday ishlashini ko'rib chiqaylik.

Induksion pishirgich qanday ishlaydi va u qanday ishlaydi?

Plita odatda shisha keramika yoki boshqa dielektrik va magnit bo'lmagan kompozit materiallardan tayyorlanadi. Induksion pechning yuzasi ostida silindr shaklida yaxshi elektr o'tkazuvchanligi bo'lgan metalldan yasalgan induktorlar mavjud. Ular shunday ko'rinadi:

Induktorlar o'tishni boshlaganda AC yuqori chastotali, o'zgaruvchan (pulsatsiyalanuvchi) magnit maydon paydo bo'ladi. Bu maydon lasandan tashqariga, shu jumladan plastinka yuzasidan ham cho'ziladi. Plastinada magnit xossaga ega bo'lgan material (temir) mavjud bo'lsa, o'zgaruvchan magnit maydon undagi oqim oqimini qo'zg'atadi. Supero'tkazuvchilar orqali o'tadigan bu oqim uning harakatiga qarshilik ko'rsatadi, bu esa pechka ustidagi ob'ektni isitadi.

Ushbu hodisa (magnit maydonning ta'sir zonasida tutilgan materialda magnit maydon tomonidan induktsiya qilingan oqimlar) elektromagnit induksiya deb ataladi (ta'sir 1831 yilda ingliz olimi Maykl Faraday tomonidan kashf etilgan). Shuning uchun, ishi bu ta'sirga asoslangan pechkalar indüksiyon deb ataladi.

Induksion pechning diagrammasi quyida ko'rsatilgan:

Magnit maydon tebranishlarining chastotasi 20 dan 60 kilogertsgacha. Oddiy odamning qulog'i ajrata oladigan eng yuqori tovush - 16 kilogerts. Koeffitsient foydali harakat indüksiyon plitasi juda yuqori - modelga qarab 80% dan 90% gacha. Bu shuni anglatadiki, siz odatdagi pechkada bo'lgani kabi ovqatlansangiz, siz kamroq energiya sarflaysiz.

Shuni ta'kidlash kerakki, ish paytida pechning sirtining o'zi magnit maydon bilan emas, balki faqat pechka ustidagi ob'ekt tomonidan isitiladi. Agar ish paytida pechka tegsa, sirt xona haroratida bo'ladi. Istisno - panning ostidagi joy (qovurilgan idish). Bu joy panning pastki qismidan isitiladi. Ammo idishlarni olib tashlasangiz, isitish darhol to'xtaydi (qizdiradigan hech narsa yo'q) va pechka haroratgacha soviydi. muhit tom ma'noda bir necha soniya ichida.

Induksion plitalar boshqalarga qaraganda ancha xavfsizroq - qo'lni pechka ustiga qo'yib, kuyish ehtimoli yo'q. Yong'in ehtimoli ham kamayadi - pechka ustiga tushgan latta yoki qog'oz hech qachon yonmaydi.

Issiqlikka chidamli bo'lmagan materiallar ham pechka bilan aloqa qilganda erimaydi yoki olovga tushmaydi, shu jumladan yuqori haroratlarda ham oshxona idishlarini sirtdan olib tashlaganidan keyin uning harorati juda tez tushadi. Shuning uchun, chaqaloq formulasi bo'lgan plastik shisha yoki bir marta ishlatiladigan plastinka pechkada hech qachon yonmaydi.

Har bir induksion pech modelida o'rnatilgan taymer mavjud. Uning yordami bilan siz pishirish rejimini juda aniq sozlashingiz yoki idishlarni isitish uchun sarflangan energiya miqdorini cheklashingiz mumkin. Ko'pgina modellarda "qaynoqni nazorat qilish" funktsiyasi mavjud, ya'ni harorat sensori idishning harorati 100 darajaga yetganini aniqlaydi, uni ma'lum vaqt davomida qaynatishga imkon beradi, shundan so'ng pech o'chadi.

Raqamli ko'rsatkich Boshqaruv paneli bir nechta parametrlarni ko'rsatishi mumkin:

• har bir burner uchun harorat (tanlash uchun);
• quvvat sarfi;
• soat;
• har bir pechda pishirish vaqti.

Pech favqulodda o'chirilgan taqdirda, nima bo'lganini taxmin qilmaslik uchun indikator sensordagi tegishli ma'lumotlarni ham ko'rsatadi.

Plitalarning modellari mavjud bo'lib, ularning ba'zilari indüksiyon, ba'zilari esa an'anaviy elektr yondirgichlardir. Bularning barchasi umumiy shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan. Agar bir nechta indüksiyon brülörleri mavjud bo'lsa, ular bitta bo'lib ishlashi mumkin, katta qavrilgan idishni yoki butun pishirish varag'ini birgalikda isitadi va harorat idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlanadi.

Induksion pechning qanday ishlashini quyidagi videoda aniq ko'rishingiz mumkin:

Induksion pechning xususiyatlari

Bunday plitalarni joylashtirishda qanday xususiyatlar qayd etilgan, biz quyida ta'kidlaymiz:

• Bunday pechkalarda ovqat pishirishning hech qanday zarari yo'q va bo'lishi mumkin emas - pishirish jarayonida ham, ovqat iste'mol qilishda ham. Buning sababi, oziq-ovqatning fizik va kimyoviy tarkibiga ta'sir qiluvchi kuchli radiatsiya yo'qligi.

Ishlayotganda siz hali ham pechka tepasiga yaqinlashmasligingiz kerak - tez o'zgaruvchan magnit maydonning inson tanasiga ta'siri yaxshi o'rganilmagan.

• Pechning ishlab chiqarish qobiliyati an'anaviy elektr yoki gaz pechi. Shuning uchun induksion pechlar hali ham qimmatroq.
• Bunday pechkani ishlatishda asosiy ijobiy jihatlardan biri shundaki, sizning oshxonangizda yonish hidi mutlaqo yo'q. Elektr pechkasida spiral, korpus va panjara isitiladi (taxminan gaz plitasi bilan bir xil) va chang, yog 'va oziq-ovqat zarralari barcha isitiladigan qismlarga tushadi, ular yonib ketadi va tegishli "xushbo'y" ni chiqaradi. Ammo induksiya bilan kuyish uchun hech narsa yo'q.
• Bunday pechlar belgilangan haroratni aniq saqlaydigan harorat sensorlari bilan jihozlangan harorat rejimi. Shunday qilib, siz pishirish jarayonini tom ma'noda daqiqama-daqiqada dasturlashingiz mumkin, bunga oddiy gaz yoki elektr pechkada erishish mumkin emas.
• Energiyani faqat oziq-ovqat haroratini ko'tarish va saqlash uchun ishlatib, oshxonangiz qulay muhitni saqlab qoladi. Ovqat pishayotganda siz issiqlikni va havoni to'ldirishni engishingiz shart emas, konditsionerni qayta yoqishingiz shart emas.

• Ko'pgina induksion pechlarda sensorli boshqaruv mavjud. Bir nechta tugmalardan iborat oddiy to'plam sizga elektr yoki gaz plitasidan ko'ra ko'proq imkoniyatlarni beradi.
• Pech sizga signal berishi mumkin. Agar siz uni ma'lum bir tarzda o'rnatgan bo'lsangiz, u qovurilgan idishda yog 'qaynayotganda yoki choynak hushtak chalish uchun sizni "chaqiradi".
• Deyarli barcha induksion pechlar sirt haroratini kuzatuvchi qo'shimcha favqulodda harorat sensori bilan jihozlangan. Harorat, masalan, 250 daraja Selsiyga yetganda, avtomatik o'chirish sodir bo'ladi. Shunday qilib, choynakni pechka ustida qoldirish haqida tashvishlanishingiz shart emas - barcha suv qaynab ketganda aqlli elektronika sizni himoya qiladi.
• Induksion pechlar, shuningdek, belgilangan haroratni gaz yoki gazga qaraganda ancha aniqroq ushlab turishi bilan ajralib turadi. elektr pechkalar. Buning sababi, gaz oqimlari yoki isitish elementlaridan pechning termoelementi uchun harorat aralashuvi yo'qligi sababli uning aniqligi ancha yuqori.
• Pishirish paytida suv va yog'ning chayqalishi hatto pechka ustiga tushmasligi uchun oshxona sochiqlarini sirtga qo'yishingiz mumkin;
• Ovqat pishirish vaqtida pechka ustiga oziq-ovqat zarralari tushib qolsa yoki to'kilsa ham, ular yonmaydi va osongina olib tashlanishi mumkin, chunki ular isitishni to'xtatadi.
• Agar siz bir vaqtning o'zida barcha gorelkalarga kostryulkalar, kostryulkalar va choynak qo'ysangiz, pechning umumiy quvvati sun'iy ravishda kamayadi - pechkadagi elektronika va uyingizdagi elektr simlariga yukni kamaytirish uchun. Bu dasturlashtirilgan funksiya. Misol uchun, pechning umumiy quvvati 3 kilovattni tashkil qiladi. Ammo barcha burnerlardan foydalansangiz, faqat 2,5 kilovatt iste'mol qilinadi.

Induksion pechning xususiyatlari, afzalliklari va kamchiliklari haqida quyidagi videodan bilib olishingiz mumkin:

Elektr simlari bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi uchun induksion pishirgichni elektr panelidan alohida simi bilan ulash yaxshiroqdir. Topraklama indüksiyon plitasining to'g'ri ulanishining ajralmas qismidir.

Qayerga o'rnatish kerak?

Induksion plitaning katta afzalligi shundaki, u etarli joy mavjud bo'lsa, oshxona stolining yuzasida deyarli har qanday joyga o'rnatilishi mumkin. Biroq, e'tiborga olish kerak bo'lgan ba'zi fikrlar mavjud:

1. Odamlarning bunday pechka yaqinida bo'lishlari istalmagan. metall quvurlar, burchaklar yoki boshqa Supero'tkazuvchilar tuzilmalar xavfli emas, lekin pechning ishlashiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
2. Shamollatish uchun etarli joy bo'lishi kerak, chunki induksion pechning ichidagi elektronika yaxshi sovutishni talab qiladi.
3. Barcha oshxona jihozlarining joylashishini haddan tashqari siqmang. Induksion pech sizga ko'p joyni tejash imkonini beradi, lekin uni muzlatgichdan, mikroto'lqinli pechdan va boshqa elektr jihozlaridan 50 santimetrdan yaqinroq joylashtirmaslik kerak. Bu hatto metall devorlar haqida ham emas. Magnit maydonlarning o'zaro ta'siri, elektromagnit nurlanish va yuqori harorat oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin.

O'rnatishdan so'ng, shisha-keramik qoplamani parvarish qilmasdan qoldirish tavsiya etilmaydi. Buning uchun silikon o'z ichiga olgan maxsus mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir. Bu sizning pechingizga ajoyib nashrida va yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi.

Induksion pishirgichda pishirish uchun qaysi idishni tanlashim kerak?

Agar oshxona anjomlari o'rnatilgan bo'lsa, induksion pech oddiygina yoqilmaydi va isitish jarayonini boshlamaydi:

• oqim o'tkazgich emas;
• juda yaxshi dirijyor;
• diametri 12 santimetrdan kam (taxminan 5 dyuym);
• ma'lum bir maksimaldan yuqori haroratga ega (odatda 100 daraja Selsiy).

Yuqoridagi shartlar uchun magnit maydon va harorat sensorlari majmuasi javobgardir. Elektronika hatto idishlarning hajmiga qarab taqsimlanadigan quvvatni ham tartibga solishi mumkin. Natijada siz yana elektr energiyasini tejaysiz.

Shuni tushunish kerakki, ferromagnitlarni o'z ichiga olgan har qanday materiallar, hatto materiallarning o'zi magnit bo'lmasa ham, induksion pishirgichda qizdirilishi mumkin. Masalan, zanglamaydigan po'lat yoki quyma temir aniq magnit xususiyatlarga ega emas, lekin ular hali ham temirni o'z ichiga oladi, bu mulkka "ferromagnit" nomini beradigan material. Shuning uchun ham zanglamaydigan po'lat, ham quyma temir indüksiyon pechining girdobli oqimlari ta'sirida yaxshi isitiladi.

Induksion isitish uchun maxsus kostryulkalarda maxsus belgi qo'yilgan - bir nechta vertikal halqalar va yozuv. « Induksiya».

Ular odatda "oq" quyma temirdan tayyorlanadi.

Magnit maydonlar bilan isitish uchun idishning pastki qismi temir o'z ichiga olgan bo'lishi kerak - quyma temir, po'lat yoki zanglamaydigan po'lat. Pastki qismi qalinligi kamida 2 millimetr bo'lishi kerak. Qimmatbaho va yuqori sifatli mahsulotlarning pastki qismi taxminan bir santimetr qalinlikda va qandaydir innovatsion yopishmaydigan qoplama (masalan, titan-keramika) mavjud.

Pastki qismi juda kichik bo'lgan idishlar uchun (turklar, pishiriqlar) induksion pechda yaxshi isitiladigan va issiqlikni kichik idishlarga o'tkazadigan maxsus temir doira stendlari mavjud.

Oddiy sirlangan temir idishlar ham juda mos keladi, garchi pastki qismi ingichka va konkav bo'lsa, ular yoqimsiz tovushlarni chiqarishi mumkin. Ammo idishning juda tez isishi tufayli siz bu tovushlarga uzoq vaqt chidashingiz shart emas.

Umuman olganda, magnit maydonning tebranishlaridan haroratning oshishiga yaroqlilikning asosiy belgisi bu: agar idishga magnit tortilsa, bunday idish mos keladi, agar u tortilmasa, mos kelmaydi.

Ba'zi maxsus bo'lmagan idishlar bir tekis qizib ketmasligi mumkin. Misol uchun, qovurilgan idishning markazi qizil-issiq bo'lishi mumkin, ammo devorlardagi harorat ellik daraja pastroq bo'ladi. Buni faqat idishlarni almashtirish orqali tuzatish mumkin.

Oddiy kostryulkalarning yana bir kamchiligi shikastlangan yoki bo'shashgan taglikdir. Pastki qismida gaz pechining kuyik qatlami bilan qoplangan qovurilgan idish induksion gorelkada ishlatilsa, yoqimsiz hidlar, tovushlar va hatto tutun chiqaradi, chunki endi harorat tashqaridan emas, balki ko'tariladi. ichida. Bundan tashqari, deformatsiyalangan pastki plitaning sirtini chizish mumkin.

Tabiiyki, shisha, keramika, plastmassa va metallarni o'z ichiga olmaydigan boshqa materiallardan tayyorlangan idishlar indüksiyon pechlari uchun mos emas. Elektr tokini yaxshi o'tkazadigan materiallardan tayyorlangan mis, alyuminiy va boshqa oshxona anjomlari ham mos kelmaydi. Gap shundaki, magnit maydonlar tomonidan tez isitish uchun o'tkazgich yomon bo'lishi kerak. Keyin katta qarshilikka duchor bo'lgan girdab oqimlari idishlarni qizdirishga olib keladi va harorat oshishi bilan qarshilik yanada kuchayadi.

Induksion pech bilan nima qilmaslik kerak?

Bunday pechning ishlashida muammo tug'dirmaslik uchun quyidagi cheklovlarni hisobga olish kerak:

• O'rnatilgan yurak stimulyatori bo'lganlar induksion pechni ishlatmasliklari kerak, chunki magnit maydon implantga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Plitadan yarim metr masofada, dala deyarli farq qilmaydi, lekin uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.
• Kredit kartalari, hujjatlar yoki boshqa narsalarning induksion pechning magnit maydoniga tegishiga yo'l qo'ymang. Xuddi shu narsa mobil aloqa kartalariga ham tegishli, mobil telefonlar va boshqa elektron qurilmalar.
• Alyuminiy folga ishlatmang - u indüksiyon oqimlari ta'sirida juda qizib ketadi va yong'inga olib kelishi mumkin. Xuddi shu narsa folga qadoqlash uchun ham amal qiladi - shokolad barlari, konfetlar, sut kartonlari va shunga o'xshash boshqa narsalar, jumladan sovg'alar uchun dekorativ folga lentalari, sharlar va boshqalar.

Nega u ishlamayapti?

Agar induksion pishirgich umuman ishlamasa, buzilish sababini quyidagicha topishingiz mumkin:

1. Elektr simini tekshiring. Ko'pincha u pechka korpusida yoki rozetkada buziladi. Agar simni ko'chirishda kontakt paydo bo'lsa va keyin yo'qolsa, muammo mahalliylashtirilgan bo'lsa, shnurni ta'mirlash kerak.
2. Elektr vilkasini chiqarib, boshqa rozetkaga ulab ko'ring - bu muammo bo'lishi mumkin.
3. Pishirgichning orqa tarafidagi pishirgichni yoqish tugmasi bosilganligiga ishonch hosil qiling (elektr simi kiradigan joyga yaqin). Ba'zan bolalar yoki uy hayvonlari uni bosib, pechni elektrdan uzishga muvaffaq bo'lishadi.

Agar tashqi tomondan hamma narsa yaxshi bo'lsa, siz stol usti ochishingiz kerak bo'ladi. Birinchidan, aniq g'ayrioddiy joylar mavjudligini bilish uchun plitani to'ldirishni vizual ravishda tekshiring. Bu erda biz tekshiramiz:

• sug'urta;
• terminallar va simli ulanishlar (siz vintlarni qattiqroq burishingiz mumkin, faqat oldini olish uchun);

• diodli ko'prik;
• quvvat tranzistori;
• quvvat transformatori.

Shundan so'ng, boshqaruvchi chipini va boshqaruvchi signallari o'tadigan tranzistorlarni tekshirish qoladi. Yuqoridagi barcha elementlarni tekshirish muammoning sababini aniqlamasa, siz ixtisoslashgan ustaxonaga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.

Qimmatbaho uskunani ta'mirlash bilan keraksiz bosh og'rig'iga yo'l qo'ymaslik uchun oldindan haddan tashqari kuchlanishdan himoya qilish moslamasini o'rnating va uskunani u orqali ulang.

Video: induksion pechka va gaz va elektr

Quyidagi videoda qaysi turdagi plitalar yaxshiroq ekanligi amaliy tarzda ko'rsatilgan:

Induksion pishirgichlar va sirtlar deyarli ideal pishirish moslamalari. Ular xavfsiz, tejamkor, chiroyli, qulay, ixcham va keng sozlanishi. Ovqat juda tez pishadi va qiziydi. Uzoq vaqt davom etishi uchun siz o'rnatish, ishlatish va texnik xizmat ko'rsatishga ehtiyotkorlik bilan yondashishingiz kerak.

Induksion pishirgichlar mashhurlikka erishishda davom etmoqda. Ba'zi uy bekalari oshxonada o'z o'rni bilan faxrlanishsa, boshqalari shubha bilan yelkalarini qisib, ulardan foydalanishning xavfliligi haqida gapirishadi. Keling, kimning tomoni to'g'ri ekanligini va odatdagi elektr yoki gaz pechini yangi indüksiyonga almashtirishga arziydimi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik.

Ishlash printsipi

Bunday pechka va klassik elektr yoki gaz pechkasi o'rtasidagi asosiy farq - bu ish printsipi. BILAN gaz plitasi hamma narsa ravshan: gazning yonishi idish-tovoq va undagi ovqatni isitadigan olovni keltirib chiqaradi. Klassik elektr pechka elektr toki metall isitish elementi orqali o'tganda issiqlik energiyasini chiqarish orqali ishlaydi.

Induksion pech induksion oqim yordamida pishiradi. Elektr toki plita ostida joylashgan mis lasanning burilishlaridan o'tayotganda, u o'zgaruvchan elektromagnit maydonga aylanadi. U induksion oqim hosil qiladi, u pastki qismdagi elektronlarni harakatga keltiradi va uni isitadi.

Idishlarni tanlash xususiyatlari

Induksion pishirgich maxsus kostryulkalardan foydalanishni talab qiladi. Bu to'g'ridan-to'g'ri induksiya printsipi bilan bog'liq: pechkaning qurilmasi fizika darslaridan transformatorga o'xshaydi, faqat asosiy o'rash lasan, ikkilamchi o'rash esa kostryulkalardir.

Induksion plitada pishirish faqat ferromagnit taglikli idishlarda amalga oshirilishi mumkin.

Ishlab chiqaruvchilar uni spiral shaklida maxsus belgi bilan belgilaydilar va bugungi kunda induksion kostryulkalar to'plamini deyarli har qanday ixtisoslashtirilgan do'konda sotib olish mumkin.

Idishning induksion plita uchun mosligini magnit yordamida tekshirishingiz mumkin: agar u pastga yopishib qolsa, uni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Agar siz noto'g'ri idishni pechka ustiga qo'ysangiz, pechka oddiygina ishlamaydi. Pishirish vaqtida faqat panning pastki qismi va shunga mos ravishda undagi ovqat isitiladi, lekin pishirish yuzasi emas. Shuning uchun, agar oziq-ovqat bo'lagi yondirgichga tushsa, bu yaxshi. Oqlar qovjirab qolmaydi, piyoz yonmaydi va siz ko'mirni qirib tashlash uchun qiynalishingiz shart emas.

Idishlarni tanlayotganda, albatta, uning pastki qismiga e'tibor berishingiz kerak, u silliq, tish va bo'rtiqsiz bo'lishi kerak. Ishlab chiqaruvchilar kostryulkalarni tanlashni tavsiya qiladilar, shunda pastki qismining diametri burnerning diametriga to'g'ri keladi: qozon yoki qovurilgan idish qanchalik kichik bo'lsa, u kamroq quvvatga ega bo'ladi.

Agar ertalab yangi pishirilgan turk qahvasini ichishga odatlangan bo'lsangiz-chi? Keyin qo'shimcha ravishda maxsus adapterni sotib olishingiz kerak bo'ladi - burner yuzasini qoplaydigan metall adapter disk.

duhovka.vyborkuhni.ru

Ushbu disk sizga induksion pechlar uchun mo'ljallanmagan oddiy idishlarda ovqat pishirish imkonini beradi. Biroq, uni doimiy ravishda ishlatish juda qulay emas. Birinchidan, adapter ishlab chiqaruvchilari pechni maksimal quvvatda yoqishni tavsiya etmaydi, bu sizni allaqachon cheklaydi. Ikkinchidan, sizda bir vaqtning o'zida turli xil pechlarda bir nechta idishlarni tayyorlash uchun bitta disk etarli bo'lmaydi. Agar haqiqatan ham past yoki o'rta quvvatda kichik idishlardan foydalanish kerak bo'lsa, uni sotib olish haqida o'ylash tavsiya etiladi. Masalan, qahva qaynatish yoki sutni isitish uchun.

Iqtisodiy

Induksiya aloqa qiladigan yuzalarni va havoni isitish uchun energiya talab qilmaydi. Issiqlik yo'qotilishi yo'q qilinadi, chunki barcha harakatlar ovqatni isitishga bag'ishlangan.

Ovqat tezroq pishiriladi: qovurilgan idishni oldindan qizdirishning hojati yo'q, isitish jarayoni bir zumda boshlanadi va issiqlik to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki diametri bo'ylab taqsimlanadi va optimallashtiradi. Induksion pishirish nima elektr energiyasi iste'moli.

Boshqa tomondan, idish-tovoqlarni yangilariga almashtirish ehtimoli bor.

Dizayn va funktsiyalarning xilma-xilligi

Klassik pishirgichlar singari, induksion pishirgichlar ham turli xil versiyalarda mavjud:

• To'liq o'lcham- pech va o'choqli mustaqil pechka.
• Plitalar- to'g'ridan-to'g'ri peshtaxtaga o'rnatilishi mumkin bo'lgan o'rnatilgan panel.
• Portativ- bir yoki ikkita o'choqli mobil pechka.
• Birlashtirilgan- ham indüksiyon, ham klassik burnerlar bilan jihozlangan.

Oshxonangizga qarab har qanday variantni tanlang.

Pishirish jarayonini yanada oson va qulayroq qilish uchun ishlab chiqaruvchilar tejamkorlik qilmaydi va ko'proq va ko'proq qo'shimcha funktsiyalarni joriy qilmoqdalar, ularning ba'zilari aslida keraksiz bo'lib chiqishi mumkin.

• Booster(Booster yoki Power Boost) - quvvatni bir burnerdan ikkinchisiga o'tkazish funktsiyasi. Agar siz taomni juda tez pishirishingiz kerak bo'lsa, siz shunchaki bir muddat bepul o'choqdan ozgina quvvat olasiz. Deyarli barcha modellar u bilan jihozlangan.
• Tez boshlash(Tez ishga tushirish) - siz pechkani yoqasiz va u avtomatik ravishda qaysi gorelkada idish borligini aniqlaydi.
• Issiq rejimni saqlang- bu funksiya yoqilgan bo'lsa, siz pishirilgan ovqatni sovib ketmasdan pechda qoldirishingiz mumkin.
• Taymer avtomatik o'chirish bilan va holda- siz pishirish vaqtini o'rnatdingiz, shundan so'ng signal eshitiladi va burner o'chadi (avtomatik o'chirish) yoki ishlashni davom ettiradi (avtomatik o'chirishsiz).
• Xavfsizlikni o'chirish- agar suyuqlik plitaga tushsa ishlaydi: barcha burnerlar avtomatik ravishda o'chadi.
• Quvvat va haroratni sozlash- muayyan taomlarni tayyorlash uchun optimal sharoit yaratasiz. Ba'zi pechlar qovurish, qaynatish yoki pishirish kabi mos pishirish usulini tanlashni taklif qiladi.
• Pauza- agar sizni qisqa vaqtga chalg'itishingiz kerak bo'lsa, shunchaki pauza tugmasini bosing va o'zingizning ishingizni qiling. Bunday holda, avval o'rnatilgan sozlamalar qayta tiklanmaydi.

Pechni tanlashda sizga haqiqatan ham kerak bo'lgan funktsiyalarga e'tibor bering. Ular qancha ko'p o'zgarishlar taklif qilsa, narx shunchalik yuqori bo'ladi. Lekin ularning barchasini amalda qo'llaysizmi?

Xavfsizlik

Induksion pishirgichning ishlash printsipi ba'zi uy bekalari orasida ishonchsizlik va qo'rquvni keltirib chiqaradi. Ishlab chiqaruvchilar bu xavfsiz va tashvishlanadigan hech narsa yo'qligiga ishonch hosil qilishadi. Bu haqiqatan ham rostmi?

Induksion pechlarning xavfsizligi bo'yicha turli tadqiqotlar o'tkazildi. Faktlar varaqasi - Induksion plitalar, ularning natijalari biroz farq qiladi, lekin pechdan 30 sm dan kamroq masofada elektromagnit maydon hali ham standartlardan oshib ketishiga rozi bo'ling. SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03 O'tkazuvchi radiotexnika vositalarini joylashtirish va ishlatish uchun gigienik talablar. Bundan tashqari, agar siz pechka ustiga o'choqdan kichikroq diametrli idish qo'ysangiz yoki uni biroz notekis qo'ysangiz, elektromagnit nurlanish kuchayadi va ta'sir radiusi ortadi.

Vadim Rukavitsin, atrof-muhit bo'yicha maslahatchi

Biroq, ekspertning ta'kidlashicha, agar siz pechkada kuniga ikki soatdan ko'proq vaqt o'tkazsangiz, bularning barchasi muhim. Boshqa hollarda, standartlar kamroq qattiqlashadi, bu esa sog'likka hech qanday zarar etkazmasdan pishirish imkonini beradi.

Har qanday elektr jihozlari bilan ishlashda ko'rsatmalar va xavfsizlik choralariga rioya qilish juda muhimdir. Induksion pishirgich ham bundan mustasno emas. Yuqorida aytib o'tilganidek, panning diametriga va uning pastki qismining turiga alohida e'tibor berish kerak.

Induksion pechning elektromagnit maydoni ovqatga ta'sir qilmaydi, chunki bu nurlanish ionlashtiruvchi emas va asosan idishlarga ta'sir qiladi va ularni isitadi. Agar tanaga ta'siri haqida gapiradigan bo'lsak, u radiatsiya chastotasiga, uning kuchiga va ta'sir qilish vaqtiga kuchli bog'liq.

Bundan tashqari, yurak stimulyatori bo'lgan odamlar xavfsizlik qoidalariga rioya qilishlari ayniqsa muhimdir. Induksion pishirgichni ishlatishdan oldin siz bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Agar siz yoqilgan pechga 0,5 metrdan oshiqroq yaqinlashsangiz, yurak stimulyatori ishlamay qolishi ehtimoli katta.

Vadim Rukavitsin, atrof-muhit bo'yicha maslahatchi

Biz har kuni ishlatadigan maishiy texnika va gadjetlarning aksariyati tanamizga u yoki bu tarzda ta'sir qiladi. Biz o'rganib qolgan qurilmalardan qulay foydalanishni ta'minlash uchun barcha xavfsizlik talablariga rioya qilish, ko'rsatmalarni e'tiborsiz qoldirmaslik va barcha ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish muhimdir. Shunday qilib, birinchi navbatda, siz o'zingizni himoya qilasiz va, albatta, uskunangizning ishlash muddatini uzaytirasiz.

Natijalar

Afzalliklar

• Ovqat tezroq pishadi.
• Energiya iste'moli optimallashtirilgan.
• Arsenal juda foydali funktsiyalarga ega.
• Plitani tozalash oson.
• Kuyish ehtimoli kamroq.

Kamchiliklar

• Narx shunga o'xshash pechkalarga (gaz yoki elektr) nisbatan yuqori bo'ladi.
• Barcha pishirish idishlarini almashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin.
• Qo'shimcha adapterlar pastki diametri kichik bo'lgan idishlarni ishlatish uchun ham foydali bo'lishi mumkin. Masalan, turk uchun.
• Ba'zi modellar odatdagi klassik pechkalar bilan solishtirganda shovqinli ko'rinishi mumkin.
• Pishirish usulining o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda qattiq ishlash talablari.

Kundan kunga qurilgan maishiy texnika, jumladan, oshxona takomillashtirilmoqda. Hozirgi vaqtda zamonaviy induksion pechka kabi qurilma bilan hech kimni ajablantirishning iloji yo'q. Elektron birlik pechka bilan boshqaruv yoqiladi va maxsus dasturga muvofiq burnerning ishlashini nazorat qiladi. Eng zamonaviy modellar idishlarning haroratini kuzatuvchi infraqizil sensorlar bilan jihozlangan va kerakli haroratga erishilganda isitish quvvatini kamaytirishi mumkin.

unga ko'rinish Ushbu oshxona jihozi keramik sirt va sensorli boshqaruvga ega oddiy elektr pechkadan deyarli farq qilmaydi. Ammo birinchi taassurot har doim aldamchi bo'lib, indüksiyon pishirgichi sifatida ham tanilgan inverter elektromagnit maydonning ta'siri tufayli ishlaydigan yuqori texnologiyali zamonaviy qurilma.

Inverter pishirgich - bu eng noodatiy sharoitlarda pishirishni boshlash imkonini beruvchi qurilma. Jihozlangan eng yangi texnologiyalar va sensorlar, u inson uchun ajoyib yordamchiga aylanadi.

Har qanday yangi narsa kabi, mahsulotning barcha afzalliklari hali foydalanuvchilar tomonidan to'liq baholanmagan, ammo asosiylarini allaqachon qayd etish mumkin.

Induksion pechning afzalliklari:

1. Iqtisodiy. Pechka faqat to'g'ri materialdan va tegishli diametrdan tayyorlangan idishlarni panel yuzasiga qo'ygandan keyin isitila boshlaydi.
2. Xavfsizlik. Ehtiyotsizlik bilan pichoq yoki vilkani pechka ustiga qo'ysangiz, jihozni yana ko'targaningizda kuymaysiz. Issiq idish yaqinidagi burner sovuq bo'lib qoladi.
3. Sensorli boshqaruv. Pechkada pishirishni osonlashtiradigan ko'plab rejimlar mavjud.
4. Tez pishirish. Gaz va an'anaviy elektr pechka bilan solishtirganda, indüksiyon analogi pishirish uchun juda kam vaqt sarflaydi.
5. G'amxo'rlik qilish oson. Sirt qizib ketmaydi, ya'ni pechka ustiga tasodifan to'kilgan ingredientlarni osongina tozalashingiz mumkin.

Bundan tashqari, inverterli pishirgichlarning ba'zi modellari juda kichik o'lchamlarga ega va ularni ta'tilda siz bilan osongina tashish mumkin.

Induksion pechning ishlash printsipi: qurilmaning xususiyatlari

Panel ostida elektromagnit yuqori chastotali maydon hosil qiluvchi indüksiyon bobini mavjud. Isitish chastotasi shisha-keramika yuzasidan emas, balki idishning o'zida sodir bo'ladi.

Induksion pishirgichning ishlash printsipi induktorlarning idishga joylashtirilgan narsalarga yoki suyuqlikka ta'siridir. Bu jarayon oddiy pechkada pishirishdan farq qiladi, bu erda ovqat pechdan idish orqali ovqatga o'tkaziladigan issiqlik yordamida pishiriladi.

Induksion panelning ishlash printsipi shundan iboratki, u ovqatni issiqlik bilan ishlov berishni faqat idish-tovoqli idishni qo'ygandan keyin boshlaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, kostryulkalarni o'choqdan olib tashlaganingizdan so'ng, bu pechka avtomatik ravishda o'zini o'chiradi va soviydi. Bu tez, atigi 6 daqiqada sodir bo'ladi. Qilish uchun to'g'ri tanlov Induksion pishirgichni sotib olayotganda, avvalo, o'zingizning xohishingiz va uni sotib olish maqsadi haqida qaror qabul qilishingiz kerak.

1. Hajmi. Ba'zi hollarda uy egalari yangi pechka sotib olgandan keyin oshxonani qayta tashkil qilishlari kerak, chunki yangi panel metall jihozlarga tegmasligi kerak. Agar kontaktni oldini olishning iloji bo'lmasa, u holda ob'ektlar orasiga maxsus himoya materiali yotqiziladi.
2. Mahsulotdagi almashtirish rejimlari soni. Pishirish uchun ma'lum bir haroratni talab qiladigan idishlar mavjud. O'rnatish oraliq pozitsiyalar darajasiga bog'liq istalgan harorat. 15-17 xil kommutatsiya rejimiga ega pechkalarni olish tavsiya etiladi.
3. Sferik burnerlarning mavjudligi. Agar siz Osiyo oshxonasini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, bu variant afzalliklarga ega bo'ladi. Sharq oshxonasini tayyorlash uchun ko'pincha maxsus konkav shaklidagi idishlar ishlatiladi.
4. Barcha o'choqlarni turli xil pishirish rejimlari bilan bir vaqtda ishlatish qobiliyati, agar uyda ko'p odamlar bo'lsa yoki barcha oila a'zolari o'z xohishlariga ega bo'lsa, tanlovga sezilarli ta'sir qiladi. Ba'zi modellarda butun pechka uchun faqat bitta maxsus rejimni o'rnatish mumkin.
5. Tanlangan model bo'yicha Internetdagi forumlarda sharhlar va sharhlar. Agar siz allaqachon tanlovga qaror qilgan bo'lsangiz savdo belgisi, keyin uni allaqachon sotib olgan va amalda sinab ko'rgan foydalanuvchilar ushbu qurilma haqida qanday fikrda ekanligini so'rashingiz kerak.

Inverter plitasini qanday tanlashga qiziqqan uy bekalari yuqoridagi barcha qoidalarga rioya qilishlari kerak. Shuni unutmangki, barcha elektr jihozlarini ushbu qurilma ostiga qo'yish mumkin emas. Agar siz bu savol xavotirda, siz bunday maishiy texnikani o'rnatish bilan shug'ullanadigan shaxs bilan maslahatlashingiz kerak.

Qulay indüksiyon plitasi: foydalanishning kamchiliklari

Inverter panelining barcha afzalliklari va kamchiliklari o'ziga xos operatsion xususiyatlar bilan bog'liq. Ushbu qurilma ishlash printsipini umuman bilmasdan kamchiliklarga bog'liq.

Induksion plita, uning kamchiliklari shundaki, isitish printsipi tufayli bunday indüksiyon pechkasi faqat pastki qismi ferrimagnit qotishmasidan tayyorlangan idishlar bilan to'g'ri ishlashi mumkin.

Ishni boshlashdan oldin, aqlli sirt avtomatik ravishda o'rnatilgan oshxona anjomlarini muvofiqligini tekshiradi va faqat hamma narsa mos kelsa, u isitish rejimiga o'tadi. Oddiy magnit yordamida kostryulkalar mosligini ham aniqlashingiz mumkin. Aslida, induksion plitada pishirish uchun uydagi barcha idishlarni almashtirish shart emas. Ushbu muammoni hal qilish uchun sotuvda stendlar shaklida tayyorlangan kerakli maxsus po'lat disklar mavjud.

Induksion elektr pechning kamchiliklari:

1. Elektromagnit nurlanishning yuqori darajasi salomatlikka sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Foydalanishda siz mahsulotdan 15-20 sm dan yaqinroq bo'lmasligingiz kerak.
2. Pishirish jarayonida kuchli shovqin eshitiladi. Zamonaviy modellar Ular allaqachon ancha jim bo'lib, kuchli ovozni yanada kamaytirish uchun mahkam yopilgan idishlar kerak.
3. Pechka uchun siz tegishli oshxona anjomlariga ega bo'lishingiz kerak. Agar siz idishlarni sotib olishingiz kerak bo'lsa, ularni diametri 12-13 sm dan kattaroq qilib tanlang va ular magnitni jalb qilishini tekshiring.
4. Ajoyib narx. Ushbu qurilmalarning narxi induksiyasiz analoglaridan kattaroq tartibdir. Farqi 3-5 ming rubl atrofida bo'ladi.

Etarli miqdordagi kamchiliklarga qaramay, ixtiro hali ham ko'plab ijobiy fazilatlarga ega.

Induksion pishirgichni qanday yoqish kerak: ishlashga nima xalaqit berishi mumkin

Yuqorida aytib o'tilganidek, inyeksiya plitasi isitish maydonini uning ustiga qo'yilgan idishning pastki qismining diametriga mos ravishda tanlaydi. Agar odam tanlagan idish-tovoqlar yondirgich maydonining kamida 70 foizini qoplamasa, u holda aqlli pechka yoqilmaydi va u avtomatik ravishda diametri 12 sm gacha bo'lgan mahsulotlarni isitishni bloklaydi. Bu ertalab tez turk qahvasini pishirishni yaxshi ko'radiganlarga mos kelishi dargumon.

Bunday xaridni amalga oshirishga qaror qilgan har bir kishi induksion pishirgichni qanday yoqishni bilmaydi. Va bu ba'zida uy a'zolarining ahvoli va hayotiga katta o'zgarishlar kiritadi. Bunday mahsulotni sotib olishdan oldin, bu haqda iloji boricha ko'proq ma'lumotga ega bo'lishingiz va tanlovga diqqat bilan yondashishingiz kerak.

Ushbu pechka pishirish jarayonini xavfsiz qiladi, chunki sirtda ochiq olov yo'q. Unda issiq pechlar ham yo'q. Uning ustiga idish qo'yilganda u yoqiladi mos idishlar. Agar pechkada boshqa idishlar bo'lsa yoki pechka bo'sh bo'lsa, uning qurilmasi avtomatik ravishda o'chadi. Bundan tashqari, pechkalar o'rnatilgan taymerlarga ega bo'lib, ular to'g'ri vaqtda o'chirish haqida signal beradi. Bu oziq-ovqatning haddan tashqari qizib ketishi va yonishining oldini olishga yordam beradi.

Siz va yangi qurilmangiz bilan har qanday muammo yuzaga kelmasligi uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• To'g'ri tanlov qiling. Ushbu jarayonga oqilona yondashing va avval sizda mavjud bo'lgan talablarga muvofiq kelajakdagi inverter pechingizning taxminiy portretini tuzing.
• Sotuvchidan ushbu mahsulot uchun sifat sertifikati va kafolatni so'rang.
• Ushbu qurilmadan faqat foydalanish ko'rsatmalariga muvofiq foydalaning.
• Pechka bilan tajriba qilmang.

Agar nosozlik aniqlansa, darhol texnikni chaqiring yoki qurilmani o'zingiz ustaxonaga olib boring. Nosoz elektr jihozlarini ishlatish taqiqlanadi.

Induksion plita: bu nima va undan qanday foydalanish kerak

Induksion plita - bu bir xil elektr pechka, faqat induktiv, u boshqa printsip asosida ishlaydi. Oddiy elektr yoki gaz plitasidan foydalanish ancha oson va xavfsizroq. U egasining qo'llarini olov bilan yoqmaydi va ishlatilganda yonish hidi xona bo'ylab tarqalmaydi. Uning samaradorligi an'anaviy elektr pechkadan ancha yuqori.

Ushbu plastinka va uning an'anaviy hamkasblari o'rtasidagi asosiy farq shundaki, yangi plastinka interaktivdir. Barcha boshqaruv elementlari uning sensorli paneliga o'rnatilgan va ish induksiyasi faqat qat'iy belgilangan hollarda ishga tushiriladi.

Shuni bilishingiz kerakki, bunday pechkaning isitish elementlarining ishlashi boshqa qurilmalarning ishlashida nosozliklarga olib kelishi mumkin. Ishlab chiqaruvchilar ushbu o'rnatilgan induksion plitani metall korpusli asboblar yoniga qo'yishni taqiqlaydi.

Induksion plita yaqinida joylashtirilmasligi kerak bo'lgan asboblar:

• Pech;
• Mikroto'lqinli pech;
• Idish yuvish mashinasi;
• geyzer;
• Konveksiya tizimi;
• Inertial sirt.

Xuddi shu sababga ko'ra, siz magnit ma'lumotlarga ega bo'lgan narsalarni, masalan, elektron nishonlar, plastik kartalarni bunday pechkalar yoniga qo'yolmaysiz. biometrik pasportlar. Magnit tizim shunchaki barcha ma'lumotlarni yo'q qilishi mumkin.

Agar indüksiyon plitasi buzilsa: nima qilish kerak

Ushbu pechning asosiy afzalliklari shundaki, u juda yuqori sifatli va amaliydir. Induksion maishiy texnikani qalbakilashtirish mumkin emas va bu ularning afzalligi. Agar ularning elektron sxemasi soxta bo'lishi mumkin bo'lsa, pechning samarali ishlashi uchun maxsus jihozlar kerak bo'ladi.

Induksion plita, elektron sxema muvaffaqiyatsiz bo'lgan faqat ixtisoslashtirilgan ustaxonalarda ta'mirlanishi mumkin. O'zingiz ta'mirlashga urinmang.

Agar konvektor tizimi ishlamasa, ta'mirlashni o'zingiz bajarishingiz tavsiya etilmaydi. Buzilishning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin va ularni faqat mutaxassis aniqlay oladi. Agar sizning pechingiz juda doimiy yoki vaqti-vaqti bilan g'ichirlasa, unda bunday faktlar to'g'ridan-to'g'ri ushbu modelga xosligini aniqlashga harakat qiling. Ehtimol, panel shunday yaratilgan. Agar bu tovush to'satdan paydo bo'lsa, unda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Agar nosozlik aniqlansa, qurilma quyidagilarni bajarishi kerak:

• O'chirib qo'yish;
• Sovutish uchun qoldiring;
• Texnikni chaqiring yoki qurilmani o'zingiz olib o'ting.

Faqat malakali mutaxassis vaziyatning haqiqiy rasmini ko'ra oladi.

Induksion pechdan qanday foydalanish kerak (video)

Nima uchun ushbu qurilmani sotib olishga qaror qilganingiz muhim emas, eng muhimi, birinchi qadamni qo'yganingizdan keyin to'xtab qolmaslik va oxirigacha borishdir. Uyingizga yangi yordamchi o'rnatganingizdan so'ng, uning ishidan albatta mamnun bo'lasiz.