"Vitamin" salatasi. Texnologik xarita № 22.

Batafsilroq, "Vitamin" salatini tayyorlash texnologiyasi:

Men sizga eslatishdan charchamayman, bu bolalar uchun porsiya va har bir yon piyola uchun ikkita, maksimal uchta kattalar uchun 6 ta porsiya haqiqiydir.

Salat uchun bizga sabzi, olma, issiqxona bodringi va pomidor kerak bo'ladi. Mutlaqo hamma narsa avval qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak. Agar siz pomidorni bir oz ko'proq kuydirsangiz, terining qobig'i tozalana boshlaydi. Agar bu sodir bo'lsa, uni olib tashlash yaxshiroqdir.

Yuvilgan va qovurilgan pomidorlarni chiziqlar bilan kesib oling. Menda ular kichik, shuning uchun ularni mayda bo'laklarga kesib tashladim. Pomidorning go'shtli navlarini olish yaxshiroqdir, aks holda ular foydali bo'lganidan ko'ra ko'proq suyuqlik va urug'lar bo'ladi. Texnologiyaga ko'ra, butun urug'lik uyasi olib tashlanadi va tashlanadi. Men buni qilmaganman.

Keyingi - sabzi va bodring. Yana yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan kuydiring.
Biz sabzi terisini ingichka qilib tozalaymiz.
Men bodringni do'kondan sotib olganim uchun va uni to'g'ridan-to'g'ri bog'imdan tanlamaganim uchun, terini ingichka qilib kesib tashlashga ishonch hosil qildim, chunki u har doim qandaydir yomon narsa bilan qoplangan va na bolalar, na kattalar uni iste'mol qilishlari shart emas. hammasi.
Ham bodring, ham sabzi ingichka, mayda chiziqlar bilan kesib oling. Menda maxsus qirg'ich bor, shuning uchun bu jarayon juda tez.

Limon sharbatini siqib oling. Sizga taxminan bir osh qoshiq kerak bo'ladi.
Yaxshi yuvilgan va qovurilgan olmadan terini olib tashlang va yadroni kesib oling. Boshqa barcha sabzavotlar singari, biz uni kichik chiziqlar bilan kesib tashladik.
Biz olmani qolgan sabzavotlar bilan birlashtiramiz va qorayish jarayonini sekinlashtirish uchun darhol limon sharbatini quyamiz.

Kaloriya: 50
Pishirish vaqti: 15 min

Bugun biz eng sog'lom, shuningdek, engil va nihoyatda mazali atıştırmalık - kafeteryadagi kabi sabzi bilan karam salatini tayyorlaymiz. Bolalikdan karam salatasi - bu ba'zan shunday deb ham ataladi. Biz hammamiz bir vaqtlar bolalar bog'chalariga bordik va maktablarda o'qidik va xuddi shu vitaminga boy atıştırmalık ovqatlanish menyusida doimo mavjud edi. Ha, va bugungi kungacha jamoat oshxonalarida u tashrif buyuruvchilarning alohida e'tiboridan bahramand bo'ladi. Bu salatni uyda tayyorlash juda oson.

Sizga kerak bo'ladi:

- oq karam - 300 gramm;
- yangi sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- sirka kislotasi - choy qoshiqning ¼ qismi;
- aromatik kungaboqar yog'i - ta'mga;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- ko'katlar - xizmat qilish uchun;
- kızılcık - xizmat qilish uchun;
- tuz - ta'mga.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

1. Mazali karam salatini tayyorlash uchun qattiq karam vilkasini oling, uni bo'linib, oqsoqlangan barglarni olib tashlang. Sabzi va piyozni tozalang. Tuz, shakar, sirka kislotasi (3% sirka bilan almashtirilishi mumkin) va qayta ishlanmagan kungaboqar yog'ini tayyorlang.




2. Hammayoqni juda nozik chiziqlar bilan maydalang. Buning uchun bargning sopidan eng uzoqda joylashgan qismini ishlatish yaxshidir.




3. Maydalagichni idishga soling va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang.




4. Keyinchalik, sirka mohiyatini suvda yoqimli nordon bo'lguncha bir choy qoshiqda suyultirishingiz kerak. Olingan engil marinadni karamga qo'shing va qo'llaringiz bilan aralashtiring.

5. Keyinchalik, salatni tuzlashingiz kerak.




6. Va ozgina shirinlik qiling. Ha, hayron bo'lmang, shakar bu salatga albatta kiradi.




7. Har bir narsani tezda aralashtiring (yana qo'llaringiz bilan). Sabzini qirg‘ichdan o‘tkazamiz. Buni to'g'ridan-to'g'ri idishda qilishingiz mumkin.






8. Piyozni ingichka chiziqlar bilan maydalab, sabzidan keyin yuboring.




9. Ingredientlarni engil harakatlar bilan aralashtiring va aromatik yog 'bilan tatib ko'ring. Xo'sh, juda ko'p vitaminli gazak tayyor.




10. Hammayoqni bir uyumga solib, xizmat ko'rsatish plitalari ustiga qo'ying. O'tlar bilan bezang va yangi kızılcık bilan to'ldiring. Biz, albatta, kafeteryadagi kabi salat oldik!

Bundan kam yorqin va mazali emas -

Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi. Ha, har doim mavjud bo'lgan, sabzi bilan, shirin va nordon va siz ko'proq va ko'proq xohlayotganingiz. Hech o'ylab ko'rganmisiz, bu taom har doim bir xil bo'ladi? Nima uchun unga yangi narsa qo'shib, uni biroz yaxshi tomonga o'zgartirmaslik kerak?

Bu barcha oshxonalar foydalanadigan bir xil. Oddiy qilib aytganda, standart. O'zingiz uchun ushbu variantni yozing, ehtimol, bolaligingizni eslash uchun uni bo'sh vaqtingizda tayyorlang.

Nima kerak:

• 300 gramm karam;
• 50 gramm sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 gramm tuz;
• 2-3 gramm granüllangan shakar;
• 15 ml sirka;
• 15 ml yog '.

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang. Qolgan qismini yaxshilab kesib oling.
2. Sharbatni chiqarish uchun tayyor somonni qo'llaringiz bilan maydalang. Bu kesishni yumshoqroq qiladi.
3. Hammayoqqa tuz qo'shing va aralashtiring.
4. Sabzini yuving va pichoq yoki sabzavot tozalagich yordamida tozalang.
5. Piyozni tozalang, ildizlarini kesib oling, har qanday shaklda mayda choping.
6. Hammayoqni, sabzi va piyozni birlashtiring. Idishni sirka bilan seping va shakar bilan seping.
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, yog' qo'shing.
8. Muzlatgichga bir soat qo'ying.

Ushbu salat uchun maslahatlar:

Tug'ralgan somonlar issiq joyda tuz bilan qoldirilishi kerak.

Hammayoqning boshi nihoyatda nozik kesilishi kerak. Bir varaq qog'oz kabi. Shunday qilib, idishni yumshoqroq qilishingiz mumkin. Ma'lumki, oq karam qattiq karamdir.

Hammayoqni salatasi, kafeterya retsepti

Sizningcha, bu ahamiyatsiz bo'ladimi? Siz ilgari hech qachon bunday xato qilmagansiz. Bu g'alati tuyuladi, lekin bu salat sous bilan bezatilgan. Unda brokkoli ham bor.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1/2 karam;
• 1 shirin qalampir;
• 1 sabzi;
• 1 dona yosh piyoz;
• 50 gramm makkajo'xori;
• 1 gul brokkoli.

Sos uchun:

• 45 ml yog ';
• 1 limon;
• 3 gramm quritilgan maydalangan sarimsoq;
• 1 dona arpabodiyon kolleksiyasi;
• 2 chimdik tuz.

Salatni yig'ish:

1. Limondan sharbatni siqib oling.
2. Dereotu yuving, ko'katlarni kesib oling va ularni maydalang.
3. Avvalo, sousning barcha "ho'l" tarkibiy qismlarini bir-biri bilan birlashtiring: yog ', limon sharbati. Rang va tuzilish bir xil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.
4. Sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni kiyinishga qo'shing. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Sosni muzlatgichga qo'ying.
6. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang. Qolgan qismini yaxshilab kesib oling. Siz hatto maxsus qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin.
7. Bolgar qalampirini yaxshilab yuving va quriting. Ichki membranalarni va urug'larni olib tashlab, uni kub shaklida kesib oling.
8. Misrni oching va suyuqlikni to'kib tashlang.
9. Brokkoli poyasini kesib oling, yuving va keyin uni mayda gullarga bo'ling.
10. Oq karamni bitta salat idishida to'plang, shirin qalampir, makkajo'xori va brokkoli.
11. Idishni sous bilan seping va aralashtiring.

Maslahat: qanday qilib to'g'ri brokkolini tanlash kerak, shunda u pishgan, lekin hali pishmagan?
Hamma joyda mavjud bo'lgan karam sariq, allaqachon pishgan. Bunday inflorescence sotib olish tavsiya etilmaydi.
Eng shirali brokkoli mevasi - bu "daraxt" chuqur, boy, quyuq yashil rangga ega. Bu sizning sog'lig'ingiz uchun eng foydali bo'ladi.
Binafsha rangga ega brokkoli yaxshi.
Boshdagi barcha kurtaklar quyuq yashil bo'lishi kerak. Agar ular orasida sariq rang mavjud bo'lsa, mahsulot haddan tashqari pishgan va allaqachon yomonlasha boshlaydi.
Brokkoli oyog'i qattiq va qattiq bo'lishi kerak.

Hammayoqni salatasi, kafeteryadagi kabi

Agar siz eyiladigan narsalarni yoqtirsangiz yoki shunchaki yong'oqni yaxshi ko'rsangiz, siz to'g'ri yo'ldasiz. Bu siz uchun maxsus yaratilgan deb hisoblang. Odatiy va kutilgan ingredientlardan tashqari, baharatlı kiyinishga tayyor bo'ling.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 400 g oq karam;
• 200 g sabzi;
• 80 ml mayonez;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g yong'oq;
• 2-3 g maydalangan qora qalampir.

Salat tayyorlash:

1. Hammayoqni boshidan yuqori barglarni olib tashlang. Ulardan qutuling. Qolgan qismini yaxshilab kesib oling.
2. Sabzini yuving. Keyinchalik, idish cho'tkasi bilan tozalang. Toza ildiz sabzavotlarini tozalang va maydalang.
3. Sarimsoqni tozalang va uni matbuotga soling.
4. Mayonezga qora qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
5. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quriting va keyin ularni pichoq bilan maydalang.
6. Hammayoqni, sabzi va yong'oqni birlashtiring.
7. Xizmat qilishdan yarim soat oldin salatni sous bilan seping.

Maslahat: Agar siz do'kondan emas, balki o'zingiz tayyorlagan mayonezni qo'shsangiz, salat yuz baravar yaxshi bo'ladi. Buning uchun sizga sariyog '(sariyog'dan tashqari har qanday turdagi), butun tuxum yoki ularning sarig'i, ozgina xantal va limon yoki ohak sharbati, shakar va tuz kerak bo'ladi. Barcha komponentlar yog 'qo'shmasdan silliq bo'lguncha birga ko'pirtirilishi kerak. Buni immersion blender bilan qilish yaxshidir, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, siz ko'pirtirgichni ham ishlatishingiz mumkin. Rang va tuzilish bir xil bo'lguncha aralashmani uring. Keyin ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin yog'ni to'kib tashlang, doimo kelajakdagi sousni chayqating. Agar siz aralashmaning qalinligidan mamnun bo'lsangiz, to'xtating. Bu sousni qalinlashtiradigan yog'dir, shuning uchun sizda etarli bo'lsa, ko'proq qo'shishingiz shart emas. Nega hamma narsani birdaniga ulay olmaysiz? Yog 'tufayli sos ajralishi mumkin va siz barcha ingredientlarni o'tkazgan deb hisoblang. Shuning uchun, bir oz ko'proq vaqt sarflash yaxshidir, lekin yaxshi, sifatli va mazali kiyinishni tayyorlang.

Hammayoqni salatasi, kafeteryadagi kabi

G'ayrioddiy, lekin kamroq mazali emas. Idishdagi kızılcıklar ko'p bo'lmaydi, ular shunchaki chuqur, boy rangi bilan rang qo'shadilar. Ushbu gazakni sinab ko'ring, sizga yoqadi!

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 300 gramm karam;
• 1 ta o'rta kattalikdagi sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 gramm sirka kislotasi;
• 5 gramm shakar;
• 30 gramm yangi kızılcık;
• 15-30 ml yog ';
• 1 dona arpabodiyon kolleksiyasi;
• 1 chimdik tuz.

Salatni qanday yig'ish kerak:

1. Hammayoqni boshini yuving, yuqori barglarni olib tashlang va ularni tashlang.
2. Qolganlarini maydalang. Qo'llaringiz bilan bir oz siqib oling, shunda so'qmoqlar sharbat chiqaradi.
3. Kerakli miqdorda sirka suvda suyultirilishi kerak. Qancha suv? Sirka bilan bir xil miqdorda suv bilan boshlashga harakat qiling. Ta'mi biroz nordon bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak, shuning uchun uni tatib ko'rishingiz kerak.
4. Somonga suvda suyultirilgan tayyorlangan sirka qo'shing. Tuz va granüllangan shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Sabzini yuving va ularni cho'tka bilan cho'tkasi bilan yuving. Keyin terini tozalang va maydalagichda maydalang.
6. Hammayoqqa tug'ralgan ildiz sabzavotlarini qo'shing.
7. Piyozdan terini olib tashlang, oqayotgan suv ostida yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing.
8. Sabzi va karamga piyoz qo'shing, salatni yog' bilan seping.
9. Kızılcıklarni yuving va quriting. Salat idishiga tashlang.
10. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.

Hammayoqni salatasi, kafeteryadagi kabi

Salat deyarli asl nusxadan farq qilmaydi. Bu shunchaki turli xil ko'katlarning bir oz boshqacha, yangi to'plamini qo'shadi, bu nafaqat salatni yorqinligi bilan bezatadi yashil, lekin tanangizga ham foydali ta'sir ko'rsatadi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 2 sabzi;
• 1/2 bosh karam;
• 1/2 piyoz;
• 45 ml zaytun moyi;
• 30 ml sirka;
• 30 g yangi arpabodiyon;
• 30 g yangi maydanoz;
• 30 g yashil piyoz;
• 30 g yalpiz;
• 15 g shakar;
• 5 g tuz;
• 1 chimdik maydalangan qora qalampir.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Hammayoqni boshini yuving va yuqori barglarni olib tashlang. Qolgan qismini ingichka chiziqlar bilan maydalang.
2. Bo'laklarni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib oling, shunda ular sharbat chiqaradi. Tuz qo'shing va yana maydalang. Yarim soatga qoldiring. Keyin shakar qo'shing.
3. Bundan tashqari, limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan sirka qo'shing.
4. Idish cho'tkasi va qobig'i yordamida sabzi yuving va tozalang.
5. Tozalangan ildiz sabzavotlarini maydalang.
6. Piyozni tozalang va yuving. Uni kichik kublarga kesib tashlang.
7. Yashillarni yuving va mayda choping.
8. Hammayoqni sabzi, o'tlar va piyoz bilan birlashtiring. Yog 'va qora murch qo'shing, aralashtiring va yarim soatga qoldiring.

Maslahat: siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan ko'katlarning ayrim turlarini olib tashlashingiz mumkin yoki aksincha - ularni qo'shing.

- biri eng yaxshi xotiralar bolalik. Bu mazali, har doim qoniqarli, lekin ayni paytda juda oson. Ushbu taomning yangi variantlarini sinab ko'ring va menga ishoning, siz o'zingiz yoqtirgan taomni topasiz va birinchi marta uning ta'miga oshiq bo'lasiz. Yaxshi ishtaha!

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Bu erta bolalikdan ko'pchilikka ma'lum bo'lgan juda oddiy va mashhur taom. Sabzi va karam salatasi juda mazali va foydali bo'lib chiqadi, chunki u o'z ichiga oladi katta miqdor tolalar, mikroelementlar va vitaminlar. Uning boy tarkibi tufayli idish oshqozon-ichak traktining ishiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi.

Hammayoqni va sabzi salatini qanday qilish kerak

Pishirish jarayoni hech qanday maxsus hiyla-nayranglarni o'z ichiga olmaydi, biroq, taomni iloji boricha mazali, yumshoq va ishtahani ochish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud. Shunday qilib, asosiy tarkibiy qism juda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, lekin sabzi, aksincha, juda nozik kesilmasligi kerak. Eng yaxshi variant - mahsulotni o'rta donli qirg'ichdan foydalanib maydalash yoki ingichka bo'laklarga bo'lish. Salatani tayyorlashdan oldin, sabzavotlarni cho'tka bilan yaxshilab yuvish va tozalash kerak. Hammayoqni salatini kafeteryadagi kabi qanday kiyinish kerak?

Sabzi bilan karam salatiga kiyinish

Sos sizga kaloriya tarkibini va taomning to'yinganligini o'zgartirishga imkon beradi. Ushbu ko'rsatkichlarni oshirish uchun siz mayonezni kiyim sifatida ishlatishingiz mumkin. Agar siz engil atıştırmalık tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kafeteryadagi kabi karam va sabzi salatini qanday kiyinish kerak? Bunday holda, optimal yechim o'simlik yog'i va sirkadan tayyorlangan marinad yoki bo'ladi limon sharbati. Istagancha tuz, ziravorlar, shakar qo'shing.

Sabzi bilan karam salatasi - retsept

Klassik retsept Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi karam salatasi faqat ikkita asosiy komponentdan foydalanishni o'z ichiga oladi, ammo mahsulotlar to'plamini o'tlar, maydalangan olma, piyoz, yangi bodring, sarimsoq, yong'oq, bolgar qalampiri. Bunday taom vitaminlarga boy, mazali va qiziqarli bo'ladi. Bahorda va yoz fasllari Siz yangi, yosh sabzavotlardan kafeteryadagi kabi salat tayyorlashingiz yoki kuz va qish uchun konserva mahsulotini tayyorlashingiz mumkin.

Karam va sirka bilan sabzi bilan salat

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Porsiya soni: 2-3 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 50 kkal / 100 g.
• Oshxona: rus

Snack tayyorlash qulayligi, mahsulotlarning mavjudligi va yangi, yoqimli ta'mi tufayli juda mashhur. Bu engil salat har qanday baliq va go'shtli idishlarni mukammal ravishda to'ldiradi, bundan tashqari, u o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun atıştırmalık bo'lib xizmat qilishi mumkin, chunki u tarkibida minimal kaloriya bor. Aperatifning yana bir foydasi - bu qanchalik sog'lom. Quyida biz sabzi va sirka bilan vitaminga boy karam salatini qanday tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz, xuddi kafeteryada bo'lgani kabi.

Tarkibi:

• karamning kichik boshi;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• katta sabzi;
• sirka 3% - 4 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Pishirish usuli:

1. Hammayoqni barglari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, emalli idishga solib, belgilangan miqdorda sirka, tuz qo'shiladi va olovga qo'yiladi. Idishlarni pechda bir necha daqiqa ushlab turing, doimo aralashtirib turing, so'ng olib tashlang va sovushini qoldiring.
2. Sabzini maydalang yoki maydalang va sovutilgan karamga qo'shing.
3. Salatani yog 'va shakar bilan tatib ko'ring, qoshiq bilan aralashtiring, keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va idishni muzlatgichga bir soat qo'ying.

Sabzi bilan yangi karam salatasi

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 3-4 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat / gazak uchun.
• Oshxona: rus
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yangi karam salatasi, xuddi oshxonadagi kabi, menyuga muntazam ravishda kiritilganda, mavsumiy vitamin etishmasligidan qochishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Sabzavotlardan sharbat oqib chiqmasligi va idishning ta'mi yomonlashmasligi uchun xizmat qilishdan oldin bunday ishtahani tayyorlashga arziydi. Parhezshunoslar sportchilar, ro'za tutuvchilar va vazn yo'qotadiganlar uchun bahor salatini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Quyida asta-sekin retsept pishirishning har bir bosqichining fotosuratlari bilan.

Tarkibi:

• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• oq karam - 0,2 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• koreys sabzi - 0,2 kg;
• ziravorlar (ixtiyoriy).

Pishirish usuli:

1. Oq karamni mayda to'g'rang, koreys sabzi bilan aralashtiring (juda achchiq bo'lmaganlarni tanlash yaxshidir).
2. Keyinchalik, ta'mga ko'ra kiyinish (o'simlik yog'i), tuz va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak.
3. Nihoyat, maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va ishtahani xizmat qiling.

Sabzi bilan oq karam salatasi

• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi uchun.
• Idishning kaloriya tarkibi: 68 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat / gazak uchun.
• Oshxona: rus
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Siz haftalik kechki ovqatni har bir uy bekasining muzlatgichida mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan yangi sabzavotli salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Kantinlarda bu ishtahani har qanday yonma-ovqatlar, sho'rvalar, baliq va go'shtli idishlar bilan birga beriladi. Ta'mi sizni xafa qilmasligi uchun yangi, yosh mevalarni tanlang va idishga ozgina shirinlik qo'shish uchun maydalangan yashil olma qo'shishingiz mumkin. Quyida biz sabzi bilan oq karam salatini qanday tayyorlashni batafsil va fotosuratlar bilan tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

• sirka - 1 choy qoshiq;
• oq karam - 0,3 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi piyoz;
• sabzi;
• shakar / tuz;
• moy.

Pishirish usuli:

1. Sabzavotlarni yuving, kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang, pichoq yoki qirg'ich bilan mayda maydalang. Sarimsoqni bosing va piyozni mayda kubiklarga kesib tashlash yaxshidir.
2. Barcha tayyorlangan mahsulotlar salat idishiga joylashtirilishi kerak.
3. Sosni tayyorlash uchun 1 choy qoshiq shakar, ozgina tuz va o'simlik moyini aralashtiring. Ikkita vilkalar bilan gazakni aralashtirish qulayroqdir.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat uchun retsept

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi uchun
• Idishning kaloriya tarkibi: 78 kkal / 100 g.
• Maqsad: tushlik / kechki ovqat / gazak uchun.
• Oshxona: rus
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Faqat sabzavotdan tayyorlangan va o'simlik moyi bilan ziravorlangan har qanday salat dietaga kiritilishi mumkin: minimal miqdordagi kaloriya bilan taomda juda ko'p foydali moddalar, jumladan vitaminlar, minerallar, tolalar va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, karam-sabzi. salat vitaminlarga boy, xuddi oshxonadagi kabi juda suvli, xushbo'y, yorqin va mazali. Ko'rsatmalarga ko'ra, uni tayyorlash uchun seldereyni limon bilan kislotalangan suvga oldindan qo'yish tavsiya etiladi va keyin uni mayda maydalang.

Tarkibi:

• nordon yashil olma - 2 dona;
• karam - 0,3 kg;
• yashil;
• ziravorlar;
• sabzi - 2 dona;
• selderey ildizi - 50 g;
• yonilg'i quyish uchun moy.

Pishirish usuli:

1. Ovqatni tozalang, karamni mayda to'g'rang, sabzi va selderey bilan birga olmalarni maydalang.
2. Keyin, tug'ralgan sabzavotlarga ozgina tuz va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak va ustiga bir oz yog' quyishingiz kerak.
3. Sabzi bilan karam salatini maydalangan o'tlar bilan bezatilgan kafeda bo'lgani kabi xizmat qilish mumkin.

Sabzi bilan mazali karam salatasi - pishirish sirlari

Bahor karam va sabzi salatini tayyorlash juda oddiy, ammo ma'lum sirlarni bilgan holda, siz uning ta'mini yaxshilashingiz va uni iloji boricha suvli va yumshoq qilishingiz mumkin. Tajribali oshpazlar nimani maslahat berishadi:

• Maydalangandan so'ng, asosiy komponent tuzlangan bo'lishi kerak, qo'llaringiz bilan ozgina eziladi, shunda u sharbat chiqaradi;
• Siz hatto gazakni ham berishingiz mumkin bayram dasturxoni, uni takomillashtirish ko'rinish yorqin ovqatlar qo'shib - qizil bolgar qalampiri, yashil olma yoki ismaloq;
• Salatani tabiiy mayonez, smetana yoki o'simlik moyi bilan ziravor qilish yaxshidir, aks holda idishning foydasi shubhali bo'ladi;
• ko'katlar tayyor gazakga qo'shimcha achchiqlik va yangi hid beradi;
• Oziqlanish qiymatini oshirish uchun ingredientlarga kichik bo'laklarga bo'lingandan so'ng, kichik bir hovuch yong'oq qo'shing.

Video: kafeteryadagi kabi sabzi bilan karam salatasi

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Ko'rishlar: 25

Keling, yangi karam salatini tayyorlaylik. Hammaga ma'lumki, karam tarkibida ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud, shuning uchun biz immunitetimizni mustahkamlash uchun kelgusi qish uchun turli xil imtiyozlarni saqlashda davom etamiz.

Yangi karamdan tayyorlangan salatlar, odatda, kaloriyalarda juda past bo'ladi va agar siz ko'proq yangi o'tlar va zaytun moyi qo'shsangiz, ular ham juda mazali bo'ladi.

Hammayoqni, undan qanday taomlar tayyorlanishidan qat'i nazar, juda ko'p qirrali sabzavot. Nordon, sho'r, shirin, baharatlı versiyalarda u har doim ajoyib ta'mga ega.

Salatlar haqida ham gapirmaylik - tez, oddiy va xilma-xil, kesib oling, piyoz qo'shing, ustiga yog' quying, salat tayyor, bodring, yangi salat, mayonez bilan ziravor - yangi ta'm.

Keling, yangi karam salatini tayyorlashni boshlaylik. Qaysi biri? Tanlash sizga bog'liq

Yangi karam va sabzi sirka bilan oddiy salat

Tarkibi:

• Yangi karam - 300 gr.
• Sabzi o'rtacha hajmi- 1 dona.
• Kichik bosh piyoz - 1 dona.
• Shakar - 1-2 choy qoshiq.
• Stol sirkasi 9% - 1,5 choy qoshiq. (yoki tatib ko'rish uchun)
• Ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, ta'mga tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
3. Yupqa to'g'ralgan piyoz qo'shing
4. Shakar, sirka va yog' qo'shing
5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bir muddat turing va yana aralashtiring
6. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar va kızılcık bilan bezang

Dudlangan kolbasa bilan ko'k karam salatasi

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang

2. Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling

3. Hamma narsani aralashtiring

4. Ta'mga shakar va tuz qo'shing

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring

7. Ixtiyoriy ravishda salatga konservalangan no'xat qo'shishingiz mumkin.

Kafeterya yoki bolalar bog'chasi kabi yangi karam salatasi

Tarkibi:

• Hammayoqni - 500 gr.
• Bodring - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - bir chimdik
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Dereotu - 1 dona
• Qalampir - bir chimdik

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang

2. Oldin bodringdan terini kesib, ularni yarim bo'laklarga bo'ling

3. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling

4. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing

5. Hamma narsani maydalang, shunda karam sharbat beradi va yumshoqroq bo'ladi

6. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, sirka qo'shing

7. Hamma narsani aralashtiring

8. Shakar qo'shing, aralashtiring

9. Yog 'qo'shing va aralashtiring

10. Muzlatgichga 2 soat qo'ying

11. Xizmat qilishdan oldin siz xohlagan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Bodring va soya sousi bilan yosh karam salatasi

Biz salat uchun yosh karamni ishlatamiz, karamning boshi hali qattiq emasligi tavsiya etiladi.

Yangi karam, sabzi va bolgar qalampirining salatasi

Tarkibi:

• 1,5 kg karam
• 300 gr. sabzi
• 300 gr. bolgar qalampiri
• 300 gr. Luqo
• 105 gr. Sahara
• 1,5 osh qoshiq tuz
• 150 ml o'simlik yog'i
• 150 ml sirka 9%

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang

2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

3. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling

4. Piyozni ingichka yarim bo'laklarga kesib oling

5. Yog 'to'kib tashlang, sirka qo'shing

7. Tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring

8. Idishlarga soling va karam sho'r suvda bo'lishi uchun yaxshilab siqib oling

Kolbasa va pishloqli karam salatasi

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sirka qo'shing va issiq suv quying
2. Hammayoqni mayda to'g'rang
3. Sosisni kichik kublarga kesib oling
4. Pishloqni mayda kubiklarga kesib oling
5. Piyoz qo'shing, avval sovuq suv bilan yuving
6. Krakerlarni qo'shing va aralashtiring
7. Mayonez bilan tatib ko'ring, agar xohlasangiz tuz qo'shing
8. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
9. Krutonlar ho'l bo'lib qolmasligi uchun salat darhol stolga beriladi

Tarkibi:

• 1 bosh yosh karam
• 2 ta bodring
• 7 turp
• 2 tuxum
• 1 dona yashil piyoz
• 1 dona arpabodiyon yoki maydanoz
• O'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang, mayda kubiklarga bo'ling
2. Hammayoqni mayda to'g'rang
3. Bodringni ingichka yarim halqalarga kesib oling
4. Turpni ingichka yarim halqalarga kesib oling
5. Piyozni mayda to'g'rang
6. Ko'katlarni mayda to'g'rang
7. Tuz va yog 'bilan tatib ko'ring
8. Ehtiyotkorlik bilan harakatlaning

3 ta yosh karam salatlari video retsepti

Istak yaxshi hosil dachalarda, shunda siz mazali va zavqlanishingiz mumkin sog'lom salatlar yaqinlaringiz va do'stlaringiz. Axir, bunday salatlarni tayyorlash ko'p vaqtni, maxsus oshpazlik mahoratini yoki maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi.