Не каждая даже опытная хозяйка знает, что можно сварить ароматный вкуснейший компот из тыквы. В сезон овощей рецепты таких напитков становятся особенно популярными. Главное, постараться выбрать для компота сочные и сладкие сорта полезной культуры.

Ингредиенты:

• тыква – кило;
• вода – пол-литра;
• корица – палочка;
• сахар – 380 – 400 г;
• «лимонка» – 1 мал. ложка;
• уксус – 5 десертных ложек (6%).

Приготовление:

1. Чтобы приготовить компот из тыквы на зиму, первым делом нужно тщательно очистить овощ от всего лишнего и порубить кубиками.
2. В кастрюлю залить воду, смешанную с «лимонкой» и уксусом. Туда же уложить корицу.
3. Опустить в кастрюлю овощные кубики. Оставить в прохладе на сутки, предварительно накрыв крышкой.
4. Спустя время слить жидкость, растворить в ней сахар. Довести до закипания. Вернуть в массу тыкву.
5. Кипятить 4 минуты при частом помешивании.
6. Аккуратно переложить овощные кусочки в подготовленные банки. Палочки корицы не использовать! Их нужно удалить. Залить все жидкостью из кастрюли.

Сразу закатать емкость, перевернуть и укутать.

Как сварить из замороженных овощей

Вкусный ароматный компот удастся приготовить даже из замороженной тыквы. Главное, чтобы перед этим овощ не пролежал на холоде дольше 3 – 4 месяцев.

Ингредиенты:

• тыквенные кусочки (очищенные) – 380 – 400 г;
• сахар – песок – 230 – 250 г;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Залить тыкву водой и варить до размягчения.
2. Засыпать песок. Сладкоежки могут увеличить его количество по своему вкусу.
3. Варить массу – 5 – 6 минут. В процессе тщательно размешивать сахарные крупинки, чтобы они полностью растворились.
4. Разлить компот вместе с овощными кусочками по банкам.

С добавлением апельсинов

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• кусочки тыквы – полкило;
• сладкий апельсин – 1 шт.;
• сахар-песок – 4 десертные ложки;
• «лимонка» – 2 щепотки;
• ванильный сахар – половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Всыпать в нее кристаллики сахара (двух видов).
2. Сразу добавить очищенные кусочки тыквы и цитрус прямо с кожурой. Предварительно его нужно тщательно почистить жесткой щеткой.
3. Добавить «лимонку».
4. Варить компот из тыквы с апельсином 7 – 8 минут на среднем огне. Дать настояться на плите до полного остывания.

Охладить напиток. Разлить по бокалам вместе с овощными кусочками.

Компот из тыквы с сухофруктами

Ингредиенты:

• тыква – полкило (уже очищенные кусочки);
• сухофрукты – 130 – 150 г;
• сушеный шиповник – 30 г;
• сахар – 4 – 6 десертных ложек (по вкусу);
• корица – 1 палочка.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить компот по такому рецепту, первым делом нужно порубить тыкву небольшими кубиками.
2. В кастрюлю влить 1 л воды. Положить сахар и шиповник.
3. Потомить массу 14 – 16 минут.
4. Всыпать тыкву и ассорти из заранее промытых сухофруктов. Например, кураги и чернослива.
5. Добавить корицу. Влить еще 1-1,5 л кипятка. Варить все 20 минут.
6. Оставить компот настаиваться под крышкой до полного остывания.

Удалить корицу. Подать в охлажденном виде.

Готовим с яблоками

Ингредиенты:

• тыква – 380 – 400 г;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 110 – 130 г;
• «лимонка» – ¼ мал. ложки.

Приготовление:

1. Кусочки очищенного овоща и дольки яблок без семенных коробок сложить в общую посуду.
2. Сверху высыпать сахарный песок.
3. Залить водой с «лимонкой».
4. Варить 20 – 25 минут. Точное время зависит от сорта овоща и его спелости.

С клюквой

Ингредиенты:

• очищенные порезанные тыквенные кусочки – 570 – 600 г;
• ягоды клюквы – 120 – 140 г;
• вода – 570 – 600 мл;
• сахар-песок – 80 – 90 г;
• мед – 40 г.

Приготовление:

1. Первым делом перебрать ягоды. Удалить сор. Можно использовать и замороженные, но тогда их потребуется предварительно разморозить.
2. Залить ягоды водой. Довести получившуюся массу до кипения при умеренном нагреве. Растворить в воде с клюквой сахарный песок.
3. Слегка остудить смесь и процедить. Удобно делать это через мелкое сито или несколько слоев марли.
4. Очищенные кусочки спелого овоща отдельно измельчить при помощи терки с крупными делениями.
5. Залить тыкву получившимся сиропом (в еще горячем виде). Дать пропитаться сладкой жидкостью.
6. Когда масса полностью остынет, добавить в нее жидкий или засахаренный мед.

Вкусно подавать готовый овощной компот со сладкими взбитыми сливками.

Компот из тыквы с корицей

Есть разные интересные рецепты, подсказывающие, как сварить компот из тыквы. Некоторые из них включают в себя также ароматные пряности.

Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;
• вода – 1 л;
• сахар – 1 ст.;
• гвоздика – 7 шт.;
• измельченная корица – половинка маленькой ложки;
• «лимонка» – половинка маленькой ложки.

Приготовление:

1. В закипевшую жидкость всыпать все сухие компоненты.
2. Варить смесь 5 – 6 минут на медленном огне.
3. В итоге должен получиться кисловатый сироп. По вкусу можно увеличить количество «лимонки».
4. Опустить в сироп тыквенные кусочки. Варить до размягчения овоща.
5. Охладить напиток.

Если нужно увеличить его срок хранения, стоит добавить в жидкость уксус: 1 мал. ложку на 1 л компота.

Напиток с лимоном

Ингредиенты:

• ломтики тыквенной мякоти – полкило;
• лимоны – полкило;
• сахар-песок – полкило;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Залить овощные кусочки небольшим количеством воды. Сварить до размягчения.
2. Разложить мякоть по простерилизованным емкостям.
3. Сверху распределить дольки цитруса прямо с цедрой.
4. Залить 2 л кипятка.
5. Добавить сахар. Варить сироп до полного растворения кристалликов.
6. Залить кипящую жидкость на овощ с цитрусом.
7. Закатать банки, перевернуть и укутать.

Через сутки убрать емкости с напитком для хранения в прохладу.

Компот из тыквы – не только вкусный и бюджетный напиток, но еще и полезный, наполненный пектином и витаминами. Его можно пить сразу, или же закатывать на зиму. Понравится такой компот и самым маленьким членам семьи за его яркий цвет и приятный вкус.

Тыква является одним из самых полезных овощей. Однако не все отдают ей должное за счет не совсем привычного вкуса. При правильном подходе и знании секретов приготовления из нее может получиться полноценное блюдо и даже напиток. Предлагаем ознакомиться с рядом рецептов вкусных и нереально полезных компотов, которые можно приготовить на «сейчас» или же запастись ими на период зимы.

Простой рецепт компота из тыквы

Преимуществом данного напитка является его доступность и низкая себестоимость. Ведь начиная с осеннего периода на прилавках супермаркетов тыква является постоянным недорогим завсегдатаем. А уж сахар найдется в любом доме!

Ингредиенты

Порций: – +

• тыква свежая 400 г
• сахарный песок 250 г

На порцию

Калории: 75 ккал

Белки: 0.3 г

Углеводы: 18.6 г

40 мин. Видео-рецепт Печать

Ополосните предварительно овощ. Так как на грядках он обычно лежит на земле под силой собственной тяжести, на боках могут оставаться кусочки грязи.

Разделите на несколько частей. Так вам будет удобней дальше работать. С помощью ножа или овощечистки, снимите кожуру. Аккуратнее с режущими инструментами – шкурка у осенней красавицы может оказаться неожиданно грубой. Удалите полностью семена (не выкидывайте, а просушите в духовом шкафу).

Нарежьте тыковку небольшими кубиками. Сильно мельчить не рекомендуется, потому как в процессе варки могут получиться бесформенные лохмотья.

Всыпьте овощные кусочки в приличного размера кастрюлю, залейте в нее же 2 литра чистой воды. Доведите до кипения и варите не более получаса. Ориентируйтесь во времени на готовность продукта, потому как каждый сорт имеет свой критерий термообработки.

Настала очередь сахарного песка. Его необходимо отправить в кастрюлю и хорошенько перемешать половником. Если вы любите послаще, то увеличьте пропорции. Проварите еще минут эдак 5 и выключите конфорку.

Оставьте на плите до момента остывания, перелейте в графин и отправьте в холод для остужения. Ваш компот готов!

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Видео поможет ничего не перепутать, а фото дадут представление о том, что в итоге получится.

Тыквенный пряный компот с апельсином, гвоздикой и корицей

Этот напиток, несомненно, согреет вас и ваших близких в суровые зимние вечера и напомнит о еще теплых денечках ушедшей осени. А кому-то на ум придет ассоциация со всем известным глинтвейном, только на новый овощной манер.

Количество порций: 10

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 135,3 кКал;
• белки - 0,8 г;
• жиры - 0 г;
• углеводы - 33,1 г.

Ингредиенты

• тыква свежая - 2 кг;
• сахарный песок - 750 г;
• апельсин средний - 2 шт.;
• корица палочками - 2 шт.;
• гвоздика пряная - 6 бутончиков.

Пошаговое приготовление

1. Срежьте с овоща кожуру, извлеките семена.
2. Порубите тыкву на одинаковые кубики средних габаритов.
3. С вымытого цитруса сначала сотрите с помощью мини-терочки цедру, а после отожмите сок. Если попались косточки – удалите.
4. Заверните в марлю специи, сделав своеобразный мешочек.
5. Влейте в кастрюлю около 2-х литров воды, доведите до кипения и засыпьте сахар-песок.
6. После растворения сахара положите туда же куски тыквы, апельсиновую цедру, влейте свежевыжатый сок и доведите до кипения (чтобы не процеживать компот, можете смастерить еще одно марлевое саше, но уже с цедрой).
7. Варите четверть часа.
8. Достаньте из кастрюли мешочки и разлейте напиток по банкам. Герметично закройте.

Микс на экзотический манер

При желании можете приготовить компот из тыквы, который по вкусовым качествам будет напоминать вам о солнечных странах и походить на компот из ананаса. К тому же в ход может идти не только сам напиток, но и то, из чего его сделали. Лакомство определенно придется по душе детям, а вы будете уверены в том, что они употребляют исключительно полезные и натуральные продукты.

Количество порций: 10

Время приготовления: 50 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 131,2 кКал;
• белки - 0,6 г;
• жиры - 0 г;
• углеводы - 32,1 г.

Ингредиенты

• тыква свежая - 1 кг;
• сок ананаса 500 - мл;
• сахарный песок - 500 г.

Пошаговое приготовление

1. Очистите тыкву (лучше использовать сорта, отличающиеся большей сладостью).
2. Порежьте ее брусочками, которые по внешнему виду будут напоминать вам дольки ананаса.
3. Сложите все в подходящую емкость и залейте на время ананасовым соком. Можете использовать сироп из-под консервированного фрукта, потому как он отличается большей концентрированностью. Но и обычный пакетированный тоже вполне подойдет, главное, используйте более качественный продукт.
4. Спустя ¼ часа, разложите кусочки по банкам, не забывая перелить в них одинаковое количество сока.
5. Приготовьте сироп из 2 литров воды с добавлением сахара, еще кипящим залейте овощ. Чтобы банки не лопнули от резкого перепада температур, старайтесь не лить жидкость по стеклянным стенкам.
6. Завинтите металлическими крышками, переверните банки кверху дном, укутайте чем потеплее.

Компот из тыквы на зиму с яблоками

Еще один бюджетный вариант зимней заготовки, потому как осенью яблок пруд пруди.

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 65,6 кКал;
• белки - 0,5 г;
• жиры - 0 г;
• углеводы - 15,9 г.

Ингредиенты

• тыква свежая - 400 г;
• яблоки сладкие - 300 г;
• сахарный песок - 100 г;
• кислота лимонная - ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте тыкву на несколько больших кусков и с помощью столовой ложки уберите волокна вместе с семенами. Удалите кожуру.
2. Яблоки нарежьте на средней величины дольки, извлекая из них сердцевину с семенами.
3. Порубите тыкву на равные яблочным кусочкам кубики.
4. Начинаем приготавливать: переложите все компоненты в кастрюлю и залейте литром воды. Она должна лишь слегка покрывать содержимое кастрюльки.
5. Туда же засыпьте сахарный песок.
6. Когда компот закипит, варите его не более 25 минут до полной готовности продуктов. Если вы хотите, чтобы тыква не разварилась в процессе, всыпьте лимонку. Это также придаст небольшую кислинку напитку.
7. Перелейте еще горячий компот по банкам, прошедшим стерилизацию, закатайте.
8. Поставьте емкости кверху дном и укутайте ватным одеялом. После остывания перенесите в темное прохладное помещение.

Компот из тыквы с сухофруктами

Количество порций: 7

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 69,6 кКал;
• белки - 0,6 г;
• жиры - 0 г;
• углеводы - 16,9 г.

Ингредиенты

• яблоки кислые - 300 г;
• тыква - 300 г;
• изюм - 30 г;
• курага - 30 г;
• сахарный песок - 100 г;
• корица молотая - ½ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Очищенную предварительно тыкву нарежьте крупной соломкой.
2. У яблок удалите семечки, сделайте дольки небольшой величины.
3. Из полутора литров чистой воды и сахарного песка приготовьте сироп. После полного растворения сахара всыпьте специю и сухофрукты. Дайте немного повариться на медленном огне - около 10 минут. Процедите и вновь поставьте на конфорку.
4. В кастрюлю поместите фруктово-овощную массу и уже проваренные изюм с курагой.
5. Продолжайте варить до полной готовности.

Компот из тыквы с облепихой

Предлагаем к ознакомлению мегавитаминный напиток на зиму, который готовится быстро и без особых усилий.

Количество порций: 15

Время приготовления: 40 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 130,5 кКал;
• белки - 0,3 г;
• жиры - 0,9 г;
• углеводы - 30,1 г.

Ингредиенты

• тыква свежая - 150 г;
• облепиха, ягоды - 200 г;
• сахарный песок - 350 г.

Пошаговое приготовление

1. Вычистите оранжевую королеву осени от семян и волокнистой части. Удалите кожурку.
2. Нарежьте тыкву средними ломтиками.
3. Переберите ягоды облепихи, избавляясь от сухих листиков и хвостиков. Промойте под проточной водой и обсушите, разложив на вафельном полотенце.
4. В банку номиналом 3 литра уложите овощ и ягоды и залейте горячей водой. Дайте время немного настояться.
5. После чего жидкость слейте в кастрюлю, доведите до кипения и растворите в ней сахарный песок.
6. Готовой сладкой водичкой вновь наполните банку с содержимым и закатайте.

Компот из тыквы с клюквой

И в заключение предлагаем вам приготовить напиток по рецепту, который «взорвет» ваш организм витаминной бомбой. После такого компота вы пальчики оближете!

Количество порций: 3

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

• калорийность - 81,9 кКал;
• белки - 0,8 г;
• жиры - 0 г;
• углеводы - 19,6 г.

Ингредиенты

• тыква свежая - 600 г;
• клюква - 100 г;
• сахарный песок - 80 г;
• мед натуральный - 40 г.

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь очистите овощ, а клюкву переберите.
2. Ягоды хорошенечко промойте и растолките толкушкой. Если есть возможность, воспользуйтесь соковыжималкой.
3. Добавьте к клюквенному пюре 600 мл воды, перелейте все в сотейник с толстым дном и прокипятите, следя за тем, чтобы смесь не упарилась.
4. Нужное количество тыквы натрите на терке крупной фракции.
5. Залейте разбавленным ягодным морсом овощ и оставьте на время. Пусть тыква пропитывается сиропом.
6. Процедите, охладите, подавайте к столу!

Особенности приготовления из замороженной тыквы

Если вы не запаслись на зиму компотиками, а лишь заморозили овощ, не отчаивайтесь. Из него можно приготовить напиток в любое время по приглянувшейся методике прямо к столу. Единственное, что важно знать – это то, что подвергать дефросту его не стоит. Кидайте прямо мерзлым в горячую воду и не бойтесь!

Польза и вред тыквы

Если рассматривать вопрос о том, насколько полезен этот солнечный овощ, то можно отметить не один пункт его благотворного воздействия на организм. Во-первых, тыква – это настоящая шкатулка с витаминами и макроэлементами. В ее состав входят кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, йод, медь, а также витамины C, E, A, PP и группы B.

Во-вторых, полезна она для улучшения пищеварения, потому как в основном состоит из клетчатки. И ко всему прочему отлично выводит из организма человека излишнюю жидкость, что стоит взять на заметку людям с заболеваниями почек.

Полезна она будет и беременным дамам, так как помогает справиться с приступами токсикоза. Да и малышам в дальнейшем она далеко не повредит! А вот тем, кто страдает от диареи или сахарного диабета, тыковка пойдет только во вред. Поэтому не стоит пренебрегать такими щедрыми дарами природы, даже если ранее вам это было чуждо. Пейте вкусные компоты на здоровье!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Компот из тыквы не принадлежит числу популярных заготовок, а причиной тому простое отсутствие знаний, касающихся его приготовления и, тем самым, лишающих многих хозяек полезного и яркого напитка, сладость которого можно легко разнообразить специями, цитрусовыми и душистыми пряностями, получив оригинальный, современный, пикантный продукт.

Как сварить компот из тыквы?

Компот из тыквы - рецепты быстро и вкусно, помогающие создать освежающий напиток. Существует масса техник по его приготовлению: в первом варианте, кубики тыквы заливают водой и проваривают 20 минут с сахаром и лимонной кислотой. В другом - овощ проваривают пару минут в сладком сиропе, добавляют требуемое количество воды и томят 25 минут.

1. Тыквенный компот - рецепт, с которым можно справиться легко и просто, если ознакомиться с тонкостями приготовления овоща:
2. Для компотов лучше выбирать тыквы десертных сортов, им свойственна мякоть оранжевого цвета и сладковатый вкус.
3. При выборе овоща следует остановить внимание на плодах небольшого размера: считается, что сахаров в мякоти такой тыквы больше.
4. Не следует приобретать разрезанную тыкву, так как микробы, попавшие в разрез, могут стать причиной многочисленных инфекционных заболеваний. Кожура качественного овоща должна сохранять целостность и не иметь следов гнили и повреждений.
5. Нарезать тыквенную мякоть следует небольшими кубиками, не более полутора сантиметров, благодаря этому, напиток приобретет более эстетичный вид.
6. Для придания вкуса и аромата в компот добавляют пряности: гвоздику, корицу, ванилин, цитрусовые или кисло-сладкие фрукты.

Компот из тыквы на зиму - простой рецепт

Тыквенный компот имеет различные способы приготовления, однако, начать знакомство с напитком следует с простого рецепта, предполагающего наличие всего трех компонентов: тыквы, сахара и воды. Весь процесс состоит в том, что их помещают в кастрюлю, варят 30 минут до мягкости овоща, распределяют по банкам, укупоривают и укутывают.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 500 г;
• вода - 2 л;
• сахар - 200 г.

Приготовление

1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте сахар и варите до размягчения овоща 30 минут.
2. Разлейте компот простой из тыквы по стерильным банкам, укупорьте и укутайте до полного остывания.

Компот из тыквы и яблок на зиму

На зиму раскроет преимущества этого доступного дуэта. Помимо полезных свойств и ароматов, такому напитку присущ кисловатый вкус, достичь которого можно только с поздними недозревшими яблоками. Готовясь вместе с тыквой, они сохраняют форму даже при длительной варке и очень аппетитно смотрятся в банке.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 600 г;
• яблоки - 400 г;
• сахар - 250 г;
• вода - 1,7 л.

Приготовление

1. Тыкву и яблоки нарежьте одинаковыми кубиками.
2. Залейте компоненты водой, добавьте сахар и варите на медленном огне 25 минут.
3. Компот из тыквы распределите по горячим банкам и герметично закупорив, переверните и укутайте.

Компот из тыквы на зиму как ананас

Компот из тыквы, как ананас - не хуже экзотической заготовки. Оранжевая мякоть, пропитанная кисло-сладким маринадом, приобретает пикантный вкус и внешнее сходство с ананасом, чем прекрасно заменяет дорогостоящий продукт. Кусочки овоща можно использовать в приготовлении салатов или оригинального гарнира для рыбных и мясных блюд.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 900 г;
• вода - 550 мл;
• уксус - 80 мл;
• сок лимона - 10 мл;
• сахар - 300 г;
• корица - 3 г.

Приготовление

1. Растворите в воде корицу, лимонный сок и уксус.
2. Залейте маринадом кусочки тыквы и отставьте на 10 часов.
3. Жидкость процедите, добавьте сахар, кусочки тыквы и проварите 5 минут.
4. Закатайте горячий из тыквы в стерильные емкости.

Компот из тыквы с апельсином на зиму

Компот из порадует спектром полезных веществ, ярким цветом и ободряющей свежестью. Благодаря тому, что цитрус содержит массу витаминов, кисло-сладкую мякоть и цедру, являющуюся отличным природным ароматизатором, пресная тыква приобретает душистость и приятный вкус, а заготовка становится намного интереснее.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 550 г;
• апельсин - 1 шт.;
• сахар - 150 г;
• вода - 800 мл.

Приготовление

1. Снимите с апельсина цедру, а мякоть отожмите.
2. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, залейте водой и варите 15 минут.
3. Добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру, и томите еще 10 минут.
4. После чего, укупорьте тыквенный компот на зиму в стерильные емкости.

Компот из тыквы и облепихи на зиму

Компот из тыквы с облепихой, именуемый в народе «бабьим летом», полностью оправдал свое название. Яркие ягоды и выразительный овощ, за летний период собрали все необходимые витамины, которые особенно пригодятся в холодное время года. Для лучшего их сохранения, ягоды и тыкву не проваривают, а заготавливают методом двукратной заливки.

Ингредиенты:

• облепиха - 250 г;
• мякоть тыквы - 200 г;
• вода - 2 л;
• сахар - 150 г.

Приготовление

1. Тыквенную мякоть нарежьте и уложите в стерильную банку.
2. Добавьте облепиху и залейте кипятком на 10 минут.
3. Полученный отвар слейте в отдельную емкость, всыпьте сахар и подержите на огне до полного его растворения.
4. Залейте содержимое банки горячим сиропом и закатайте.

Компот из тыквы с мякотью на зиму

Рецепт компота из тыквы приемлет любые кулинарные эксперименты. Так, желающие придать напитку концентрированный вкус и более привлекательный вид, могут сварить его с мякотью. Сам процесс, мало чем отличается от классического приготовления, и требует лишь пюрирования проваренных кусочков тыквы блендером до желаемой консистенции.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 1 кг;
• вода - 2,5 л;
• сахар - 125 г;
• лимонный сок - 60 мл.

Приготовление

1. Мякоть тыквы натрите на терке, добавьте сахар, воду и проварите 7 минут.
2. Пюрируйте при помощи блендера.
3. Верните на плиту, влейте лимонный сок, доведите до кипения и уберите с огня.
4. Закупорьте горячий компот из тыквы в стерильную тару.

Компот из тыквы с лимоном - рецепт

Компот из тыквы с лимоном - один из самых популярных вариантов приготовления. Многие хозяйки предпочитают использовать этот простой цитрусовый, пара долек которого обеспечивают аппетитную подачу и придают освежающий лимонный вкус. Нужно лишь уложить дольки цитруса вместе с проваренной тыквой в банку и залить сладким сиропом.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 600 г;
• лимон - 4 шт.;
• вода - 2 л;
• сахар - 450 г.

Приготовление

1. Мякоть тыквы нарежьте, залейте водой и проварите 15 минут.
2. Разложите кубики тыквы по стерильным банкам, сверху уложите дольки лимона.
3. Отвар процедите, добавьте сахар, прогрейте пару минут и разлейте по банкам.

Компот из тыквы и кураги на зиму

Компот из тыквы с курагой - лидер витаминных напитков. Курага занимает первое место по содержанию калия, кальция, клетчатки, отлично выводит шлаки и укрепляет иммунную систему. С учетом полезных свойств тыквы, можно легко оценить значимость этого целебного нектара, способного быстро утолить жажду и зарядить бодростью весь организм.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 700 г;
• курага - 150 г;
• вода - 1, 7 л;
• сахар - 80 г.

Приготовление

1. Положите в воду сахар, доведите до кипения и варите 5 минут.
2. Добавьте курагу, а через 10 минут кусочки тыквы.
3. Подержите напиток на плите 15 минут, после чего, закатайте в банки.

Компот из тыквы с лимонной кислотой

Отсутствие фруктов и пряностей - не повод отказываться от напитка. Опытные кулинары давно научились готовить компот из с лимонной кислотой. Тем более, что она всегда под рукой и обладает нужными качествами: делает напиток приятнее на вкус, сохраняет яркий цвет и служит консервантом, продлевающим срок годности заготовки.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы - 300 г;
• вода - 2 л;
• сахар - 150 г;
• лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

1. Кусочки тыквы залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
2. Всыпьте лимонную кислоту и варите напиток 25 минут.
3. Перелейте в стерильную банку и закупорьте.

Компот из тыквы в мультиварке

Очень вкусный компот из тыквы можно приготовить в мультиварке. Этот современный прибор оснащен функцией «Пароварка» благодаря которой, овощ не разваривается, сохраняет приятную текстуру, привлекательный цвет и богатый витаминный состав. Для приготовления тыкву нарезают, приправляют и томят в течение 40 минут в щадящем режиме.

Если спросить у любого взрослого или ребенка, из чего варят компот, вы наверняка услышите в ответ, что из фруктов и ягод. Но представьте себе, что компот можно варить еще и из овощей, а самым подходящим из них является тыква. Попробуйте - возможно, этот напиток войдет в ваше меню, как один из самых любимых.

Как приготовить тыквенный компот

Компот из этого овоща имеет оригинальный и неповторимый вкус, запах, а главное - яркий и сочный солнечный цвет. Кроме этого, он очень полезен, поскольку обладает большим количеством витаминов и минералов. Основным компонентом этого напитка является тыква - диетический продукт, содержащий небольшое количество калорий. Этот овощ часто используется в фитнес-меню. Его варят, пекут, тушат, добавляют в каши, овощные рагу и десерты.

Напиток получится вкусным, если следовать таким рекомендациям:

• овощ должен быть среднего или маленького размера, тогда в нем будет больше натуральной сладости;
• лучше брать целую тыковку, чем уже заранее отрезанный кусок;
• мускатный сорт - лучший выбор для приготовления десерта;
• обратите внимание на кожуру солнечного овоща: она должна быть гладкой, блестящей, плотной и твердой;
• выразительный вкус компоту могут придать специи, цитрусовые и фрукты, а также особую нотку сыграет лимонная кислота и ванильный сахар.

Рецепты приготовления

Желая разнообразить варианты того, как можно вкусно и просто приготовить тыкву в домашних условиях, кулинары выкладывают на просторах интернета все более и более интересные рецепты компотов, которые можно подать гостям и удивить их необычным вкусом, а также можно пить ежедневно, пополняя свой организм полезными веществами.

Обычный компот

Этот рецепт очень прост в исполнении, в то же время является хорошей альтернативой другим компотам, сокам, чаю и кофе в зимний период, поскольку основная его составляющая доступна по цене и продается на каждом рынке.

Ингредиенты:

• тыква - 400 г;
• сахар - 250 г;
• вода - 2 л.

Процесс приготовления:

Видео: Как готовить компот из тыквы

Важно! Оптимальный размер кубика для варки - 1,5 см. Следите за тем, чтобы нарезка была равномерной, иначе часть продукта будет готова раньше, чем другая, а это повлияет на вкус и внешний вид напитка.

С яблоками

Ингредиенты:

• тыква - 300 г;
• сахар - 0,5 ст.;
• вода - 5 ст.;
• яблоки (Антоновка или Семеренко, желательно кислых сортов) - 2 средних (~ 200 г);
• сухофрукты (чернослив, как вариант - изюм или курага) - горстка;
• корица - на кончике ножа (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Подготовить овощ, очистив его сердцевину от семян и волокон, а также удалив грубую кожуру. Яблоки промыть и очистить от семечек и сердцевины.
2. Нарезать тыкву средними кубиками или ломтиками, как и яблоки.
3. Сварить сироп, добавив в воду сахар. По желанию в него можно добавить чернослив, курагу или изюм. Для того чтобы сухофрукты раскрыли свой вкусовой потенциал, их следует проварить в сиропе 10 минут.
4. Добавить в сироп с сухофруктами солнечный овощ, а когда вода закипит - и яблоки.
5. Варить компот до готовности.

Знаете ли вы? Удачным будет сочетание тыквы с любыми цитрусовыми, а также грушами, яблоками, сливами, айвой и ананасами. При добавлении в напиток корицы, гвоздики, ванили и кардамона, овощ впитает в себя максимум аромата и вкуса, что сделает компот оригинальным и пряным.

Ингредиенты:

• тыква - 1 кг;
• сахар - 500 г;
• вода - 1 л;
• ананасовый сок - 0,5 л.

Процесс приготовления:

1. Подготовить тыкву так же, как и в предыдущих рецептах, избавив ее от кожуры и внутренних семечек.
2. Нарезать ее так, чтобы сымитировать оригинальные кусочки ананасов, которые продаются в консервированном виде. Но если вы не хотите зря тратить время на вырезание кружочков, достаточно будет нарезать овощ небольшими прямоугольниками.
3. Ананасовый сок довести до кипения.
4. Залить нарезанную тыкву кипяченым соком и дать настояться 10-15 минут.
5. Сварить сироп из воды с сахаром.
6. Разложить пропитанные соком тыквенные брусочки по банкам и залить их сиропом.
7. Закрыть консервацию и дать ей остыть.

Важно! Тыквенный компот порадует вас еще больше своим необычным, сладким и ароматным вкусом, если будет подан охлажденным.

Ингредиенты:

• тыква - 500 г;
• сахар - 4 ст. л.;
• вода - 2 л;
• цедра 1 апельсина;
• апельсин - 1 шт.;
• лимонная кислота - на кончике ножа;
• ванильный сахар - 0,5 ч. л.;
• специи: корица, гвоздика - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовить овощ к приготовлению: помыть, избавить его от кожуры и очистить от внутренности. Апельсин промыть и обсушить.
2. Тыкву нарезать кубиками среднего размера. Кожуру апельсина натереть на терке, подготовив его цедру к использованию. Мякоть разделить на дольки, удалить косточки, сделать филе.
3. Закипятить воду в кастрюле, после чего добавить в нее тыквенные кубики, филе апельсина и сахар. Проварить 10-15 минут.
4. Добавить в компот цедру апельсина, лимонную кислоту и ванильный сахар, варить еще 10 минут.
5. По желанию вкус можно сделать еще богаче при помощи таких специй, как гвоздика и корица.

Ингредиенты:

• тыква - 150 г;
• облепиха - 200 г;
• сахар - 350 г;
• вода - 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Подготовить основные ингредиенты, предварительно вымыв их и очистив от лишнего.
2. Нарезать овощ небольшими кубиками.
3. В банку для закруток (3-литровую) выложить тыквенные кубики и ягоды облепихи.
4. Закипятить воду. Залить кипятком содержимое банки и дать настояться 10 минут.
5. Слить воду из банки в кастрюлю и добавить в нее сахар. Вскипятить ее еще раз, проследив за тем, чтобы сахар полностью растворился. Для этого следует воду хорошо размешать.
6. Залить сиропом тыквенно-облепиховую смесь.
7. Сделать закрутку, перевернуть банку и дать остыть естественным образом.

Ингредиенты:

• тыква - 500 г;
• яблоки - 500 г;
• сахар - 200 г;
• вода - 4 л;
• лимонная кислота - 10 г.

Процесс приготовления:

1. Подготовить основные ингредиенты, очистив их от кожуры, сердцевины и семечек.
2. Тыкву натереть на терке. Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут.
3. Снять с огня и перетереть вареную массу через сито для получения однородной массы. Добавить лимонную кислоту и сахар.
4. Яблоки натереть на терке и отжать из них сок через марлю. Можно яблоки измельчить блендером и процедить сок.
5. Смешать мякоть тыквы, сок яблока и все остальные ингредиенты и варить 5 минут.

Знаете ли вы? Оранжевый овощ состоит на 90 % из воды и содержит рекордное количество бета-каротина.

С лимоном

Ингредиенты:

• тыква - 3 кг;
• лимон - 3 шт. среднего размера;
• сахар - 500-600 г;
• вода - 3-4 л.

Процесс приготовления:

1. Подготовленную тыковку, из которой удалили семечки и кожуру, нарезать кубиками. Лимоны очистить от кожуры и нарезать кружочками средней толщины.
2. Заполнить 3-литровые банки на 1/3 нарезанным овощем. Добавить лимон.
3. Сварить сахарный сироп, убедившись в отсутствии крупинок.
4. Залить кипяченым сиропом тыкву с лимоном в банках.
5. Банки поставить в емкость и простерилизовать каждую по 10 минут.
6. Закатать банки, дать компоту остыть естественным образом и наслаждаться компотом долгую зиму.

Как приготовить в мультиварке компот из тыквы

Ингредиенты:

• тыква - 500 г;
• сахар - 100-120 г;
• вода -2,5 л;
• лимонная кислота - 2 щепотки;
• апельсин (мандарин) - по вкусу.